摘要:中国的茶文化研究从何时开始,古代研究者认为从神农氏丌始,茶圣陆羽《茶经》云:“茶之为饮,发乎神农氏。”主要是根据《神农本草》(成书时间是在东汉)的上述传说。陆羽所以作此结论,一足神农氏把茶从无数草木中鉴别、分离出来:二是初步知道茶具有解毒作用,这固然可以作为茶文化始端之据,但这仅能说足茶文化的模糊的源头。因为第一,知情者仅仪的是传说中的神农氏,实际上,荼之鉴别和荼之为用,不可能是某一个人的偶然发现,而是许多代人经验屡积的结果。
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