首页 期刊 茶叶学报 茯砖茶发花过程中优势菌的研究进展 【正文】

茯砖茶发花过程中优势菌的研究进展

作者:杨抚林; 邓放明; 赵玲艳; 夏岩石 湖南农业大学食品科技学院; 湖南; 长沙; 410128
砖茶   研究进展   优势菌   毒性   主要成分  

摘要:本文对茯砖茶发花过程中优势菌--冠突散囊菌(Eurotium cristatum)的特征、生长条件、毒性、营养保健作用及发花过程中茯砖茶主要成分变化的研究进展进行了综述.

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