首页 期刊 茶叶科学 冠突散囊菌和植物乳杆菌联合发酵对绿茶液态饮料品质的影响 【正文】

冠突散囊菌和植物乳杆菌联合发酵对绿茶液态饮料品质的影响

作者:涂政; 梅慧玲; 李欢; 刘馨秋; Emmanuel; Arkorful; 张彩丽; 陈暄; 孙康; 黎星辉 南京农业大学茶叶科学研究所; 江苏南京210095; 江苏省固体有机废弃物资源化高技术研究重点实验室; 江苏南京210095
植物乳杆菌   冠突散囊菌   香气成分   儿茶素   绿茶液态饮料  

摘要:

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