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咖啡碱的生理功能及其作用机制

作者：吴命燕 范方媛 梁月荣 郑新强 陆建良 刊期：2010年第04期

咖啡碱是世界上消费最广泛的精神类药物及日常饮食成分之一,对机体的神经、内分泌、呼吸和心血管等系统均有复杂的影响,而且咖啡碱还具有抗癌效果。此外,摄入咖啡碱会增加骨质疏松和流产的风险。本文就近年来咖啡碱的生理功能及其作用机制等的相关研究作一简要综述。

不同生境茶园弹尾虫群落的结构与动态

作者：陈李林 尤民生 陈少波 吴佳霖 刊期：2010年第04期

在农业生态系统中,弹尾虫作为天敌的替代食物,起着间接控制害虫种群的作用。2006年3月至2008年4月(不包含2008年3月),在武夷山星村镇设置了4种不同生境的茶园,分别对其茶冠层和凋落层进行调查分析。在茶冠层,套种百喜草、套种圆叶决明和不除草茶园弹尾虫的物种丰富度(S),套种圆叶决明和不除草茶园弹尾虫的Shannon-Wiener指数(H′),都显著高于除...

主成分分析与聚类分析在茶饮料汤色稳定性评价中的应用

作者：张瑞莲 袁海波 尹军峰 许勇泉 陈建新 汪芳 王志岚 杨宇宙 刊期：2010年第04期

《蚕桑茶叶通讯》征稿、征订启事

刊期：2010年第04期

征稿:《蚕桑茶叶通讯》是江西省唯一的蚕桑茶叶科技期刊,主要刊登有关蚕桑茶叶科技的研究论文、科技成果、蚕桑茶叶的基础科技知识和经营管理技术等文章,报导有关蚕桑与茶叶的生产、加工、营销等方面的动

响应面法优化超声波辅助提取绿茶总黄酮工艺的研究

作者：赵熙 粟本文 郑红发 黄怀生 袁英芳 刊期：2010年第04期

为优化超声波提取绿茶总黄酮工艺,在单因素试验基础上,采用Plackett-Burman试验设计对影响绿茶总黄酮得率的因素进行筛选,得出具有显著效应的3个因素—乙醇质量分数、液固比和提取次数。根据Box-Behnken中心组合试验设计原理进行响应面回归分析,以总黄酮得率为响应值,确定主要影响因素的最佳提取条件为乙醇质量分数77%、液固比42︰1和提取次数2...

茶多酚体内外抗流感病毒作用研究

作者：黄深惠 汤有志 周雪梦 谢果 栗原博 何子华 陈建新 刊期：2010年第04期

研究了没食子儿茶素(Gallocatechin,GC)、表儿茶素(Epicatechin,EC)、表没食子儿茶素(Epigallocatechin,EGC)、表儿茶素没食子酸酯(Epicatechin gallate,ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)、原儿茶醛(Protocatechuic aldehyde,PAD)、原儿茶酸(Protocatechuic acid,PA)共7种茶多酚类物质在MDCK细胞中的抑制流感病毒...

欢迎订阅2011年《中国茶叶》

刊期：2010年第04期

《中国茶叶》是由农业部主管、中国农业科学院茶叶研究所主办的茶叶技术刊物,其宗旨是宣传、推广、普及茶叶科学技术,弘扬茶文化,传播茶叶信息。主要报道茶叶生产、科研、流通、经贸、教育等领域的实用

云南不同地区晒青茶茶汤对PTPs靶标的抑制效果

作者：王立波 梁名志 付学奇 李友勇 王平盛 马伟 蔡丽 季鹏章 刊期：2010年第04期

绿茶粉对老年犬免疫功能的影响

作者：李晶 颜泽清 李群 刊期：2010年第04期

普洱茶对Wistar大鼠骨密度的影响

作者：侯艳 肖蓉 邵宛芳 周玲 杨兰兰 龚江 杨磊 王国成 刊期：2010年第04期

中日绿茶贸易中的技术性贸易壁垒度量

作者：江涛 覃琼霞 刊期：2010年第04期

通过基于楔子模型的关税等价方法度量中日绿茶贸易中技术性贸易壁垒。首先从个体决策优化开始,采用家庭效用函数测算日本消费者对不同产地绿茶的消费偏好,再运用中日绿茶贸易和日本国内市场月度统计数据测算中日绿茶贸易中的技术性贸易壁垒。

世界主要产茶国及全球茶园总面积(续)

作者：朱永兴 刊期：2010年第04期

中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心

刊期：2010年第04期

中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工工程研究中心(简称"加工工程中心")是从事茶叶加工全过程研究的业务部门。国家茶产业工程技术研究中心(国家科技部批准)、国家农产品

绿茶对糖尿病的防治作用

作者：汪东风 王林戈 张莉 徐莹 Bucheli Peter 刊期：2010年第04期

糖尿病作为一种代谢紊乱性疾病,会引发肾衰竭、失明以及心脑血管疾病等并发症,严重威胁人们的生命安全。目前糖尿病的治疗主要集中在降血糖药物和胰岛素治疗,但是二者都存在严重的毒副作用,且都不能有效预防并发症。近年来研究表明,绿茶作为一种世界流行饮料,能够有效预防和治疗糖尿病及其并发症。本文就绿茶化学成分与糖尿病的关系进行综述。

《茶叶科学》在线投稿操作简介

作者：谷记平 刊期：2010年第04期

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