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叶面喷施氨基酸对茶叶中γ-氨基丁酸含量的影响

作者：张定; 汤茶琴; 陈暄; 徐德良; 肖润林; 黎星辉 刊期：2006年第04期

用不同种类、不同浓度氨基酸喷施茶树，采摘鲜叶并进行真空厌氧处理。比较分析不同处理对茶叶中γ-氨基丁酸（GABA）生物合成量、厌氧处理对茶样中各氨基酸含量以及施肥时间对GABA合成的影响。结果表明，茶树喷施氨基酸后，经真空厌氧处理茶鲜叶中γ-氨基丁酸含量明显上升，6种氨基酸对GABA合成的影响作用由高到低为谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、...

茶树咖啡因合成酶基因RNA干涉表达载体构建

作者：张广辉; 梁月荣; 陆建良; 董俊杰 刊期：2006年第04期

咖啡因合成酶（TCS）是茶树咖啡因生物合成途径中的一个关键酶，催化7-甲基黄嘌呤转变为可可碱和可可碱转变为咖啡因。抑制TCS基因表达是培育低咖啡因茶树的最有效途径。用RT-PCR方法扩增茶树TCS基因的两个cDN段，并克隆入T-载体中。干涉载体和TCS基因片段的T克隆经限制性内切酶两次双酶切与连接，将两个TCS基因片段分别反向重复插入到干涉载体p...

广东茶树种质资源AFLP分析

作者：赵超艺; 周李华; 罗军武; 黄建安; 谭和平 刊期：2006年第04期

本研究采用AFLP技术，选用多态性高分辨能力强的5对引物对25个广东茶树群体品种和5个对照品种进行选择性扩增，获得了较清晰的DNA指纹图谱。5对引物共扩增出365条带，平均每对引物扩增73条带，多态性条带338条，占总带数的92．6％。扩增片段大小在50-600bp之间。采用DPS2000软件进行聚类，30份供试材料以清凉山茶和清远笔架茶遗传距离最近（0．1...

利用茶树品种多样性控制茶芽枯病的研究

作者：张泽岑; 王雪萍 刊期：2006年第04期

用易感茶芽枯病的6个品种和3个抗病品种进行间栽和净栽试验，并对10个品种种质的遗传多态性、亲缘关系进行RAPD分析。结果表明：10个茶树品种聚类结果分为2个复合组和3个独立组，多态性谱带为110条（占89．43％），间栽比净栽茶芽枯病叶片受害面积，受害面积百分率，发病率及病情指数间栽后均有显著下降。易感品种下降幅度更大，防治效果达28．5...

枯草芽孢菌株TL2对茶轮斑病的防病机制

作者：洪永聪; 来玉宾; 叶雯娜; 林培贤; 胡方平 刊期：2006年第04期

枯草芽孢菌株（Bacillus subtilis）TL2能产生多种外分泌抗菌蛋白，抑制茶轮斑病菌（Pestallozzia theae）的菌丝生长及其分生孢子的形成和萌发。另外，菌株TL2通过改变茶树体内活性氧代谢相关酶系如SOD等的活性，以调节茶树受轮斑病菌侵染后活性氧的代谢平衡，同时诱导茶树产生抗性酶系如PAL和β-1，3-葡聚糖酶，以限制茶树轮斑病菌的扩展。

茶毛虫核型多角体病毒对茶毛虫的致病性研究

作者：厉晓腊; 金轶伟; 柴一秋; 陈官菊; 刘又高 刊期：2006年第04期

研究了茶毛虫核型多角体病毒（Euproctis pseudoconspersa nuclear polyhedrosis virus，简称EpNPV）的室内外增殖、分离粗提，以及对茶毛虫（Euproctis pseudoconspersa Strand）室内毒力测定、田间防治效果和病毒电镜检测。采用室内离体茶树嫩枝水培，10^6 PIB／ml EpNPV喷雾接种2～3龄茶毛虫，或大田直接喷雾处理2-3龄茶毛虫，在罹病幼虫液化...

枯草芽孢菌株TL2在茶树体内的内生定殖

作者：洪永聪; 范晓静; 来玉宾; 胡方平 刊期：2006年第04期

枯草芽孢菌株TL2接种茶树后，可以从茶树不同组织分离到细菌，其细菌种群数量随着时间逐渐减少，其细菌多样性系数也随着时间有所降低。其菌体主要分布在根部厚壁组织的细胞间隙，茎部厚角组织的细胞间隙、维管束等组织的细胞间隙、叶片的气孔器附近、上下表皮细胞间隙、厚角组织细胞间隙以及内皮层组织细胞间隙等。

茶多酚微胶囊化的试验研究

作者：孟祥; 李保国 刊期：2006年第04期

采用喷雾干燥法，以生物可降解高分子材料羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯（HPMCP）为骨架材料，对茶多酚进行微胶囊化研究。以微球的包封率作为实验指标，用L9（3^4）正交实验设计优化制备茶多酚微球的工艺，得到以下结果：加入少量乳化剂可较大程度提高产品的包封率，十二烷基硫酸钠（SDS）作为乳化剂效果比聚乙烯醇（PVA）好，最佳添加量是芯壁...

《中国学术期刊文摘》中文版和英文版征订启事

刊期：2006年第04期

配体交换色谱手性流动相法拆分和定量茶氨酸对映体

作者：李银花; 刘仲华; 黄建安 刊期：2006年第04期

建立了配体交换色谱手性流动相法拆分茶氨酸对映体的方法。采用Polaris C18柱；流动相为L-脯氨酸：Cu^2＋（摩尔比）为2：1，Cu^2＋浓度为0．5mmol／L，pH6．8，甲醇的加入体积比为2％；波长254nm；流速0．9ml／min；柱温30℃。L一茶氨酸的进样量在0．09542μg-4．241μg范围内峰面积与进样量之间线性关系良好，回收率在97．45％～100．4％之间；D...

酶性氧化合成茶黄素条件优化的研究

作者：谷记平; 刘仲华; 黄建安; 施兆鹏 刊期：2006年第04期

利用提取粗酶液在单因素试验和正交试验进行合成茶黄素以及在此基础上利用捣碎茶鲜叶（不提取粗酶液）直接进行合成茶黄素试验以确定最优反应条件。结果表明，在本试验反应体系中，茶黄素酶促合成的最佳条件（茶黄素总量）为：温度为30℃，反应体系的最佳pH值为4．8，底物浓度为0．9g／100ml，酶源物浓度为28g／100ml（以鲜叶重量计），通氧量为...

采用超高压技术从茶叶中提取茶多酚

作者：张格; 张玲玲; 吴华; 张守勤 刊期：2006年第04期

采用超高压技术常温提取，通用正交试验法，以茶多酚粗品收率为指标，考察溶剂浓度、压力、保压时间、浸泡时间对茶多酚的影响因素，并与回流提取法比较研究茶多酚的超高压提取工艺。结果表明：优化茶多酚的提取工艺条件为：溶剂为60％乙醇，压力为200MPa，浸泡时间为0．5h，保压时间为3min，得率是28．92％：超高压提取出的粗品收率比回流提取...

茶多酚与维生素C混合抑制幽门螺杆菌的研究

作者：肖波; 屈慧鸽; 黄清荣; 于川川; 赵波 刊期：2006年第04期

采用含毒介质法测试不同浓度茶多酚和维生素C对幽门螺杆菌（Helicobacter Pylori，H.pylori）的体外抑制效果，并将茶多酚与维生素C以不同比例混合，测试两种药物对H.pylori抑制效果是否具有协同效应，结果表明，一定比例混合的茶多酚与维生素C对于体外抑制幽门螺杆菌具有增效作用，当混合物中茶多酚为1．2mg／ml，维生素C为0．08mg／ml时，对幽...

大气CO2浓度对茶叶品质的影响

作者：蒋跃林; 张庆国; 张仕定 刊期：2006年第04期

通过开顶式气室控制CO2浓度，对盆栽茶树进行试验测定，研究了大气CO2浓度升高对茶叶品质成分氨基酸、茶多酚、咖啡碱、可溶性糖和主要营养元素含量的影响。结果表明，在大气CO2浓度为550和750μmol／mol时，与正常大气CO2水平相比，春茶氨基酸含量下降4．5％和12．2％，夏茶氨基酸含量降低1．7％和6．7％，秋茶降幅为2．9％和10．8％；茶叶咖啡...

茶树发根中茶氨酸和儿茶素类含量的分析

作者：张广辉; 梁月荣; 陆建良; 董俊杰 刊期：2006年第04期

茶树发根在LG0培养基和添加1mg／LIBA的1／2MS培养基上生长迅速，但只在一个培养于LG0培养基的发根克隆中检测到高含量的茶氨酸，含量达到23．12mg／g鲜重，高于未转化根的18．77mg／g鲜重。除茶氨酸外，该发根克隆中也检测到高含量的天门冬氨酸、谷氨酸、天门冬酰胺、谷氨酰胺和精氨酸。发根克隆培养于添加1mg／L IBA的1／2MS培养基，茶氨酸的...