茶叶科学杂志 北大期刊 CSCD期刊 统计源期刊

论湖南茶文化的历史地位

作者：施兆鹏 刊期：2005年第01期

茶树AFLP分子连锁图谱的构建

作者：黄建安; 李家贤; 黄意欢; 罗军武; 龚志华; 刘仲华 刊期：2005年第01期

采用改进的AFLP技术体系,对祁门4号×潮安大乌叶的F1代群体进行连锁图谱的构建.经22对引物组合的选择性扩增,共获得1925条带,平均每对引物产生87.5条带,获得多态性带485条,多态性带的比率为25.19%.共有356 (73.40%) 个多态性位点符合孟德尔分离比例(P=0.01),其中发生1:1分离的位点为247(69.38%)个,发生3:1分离的位点为109(30.62%)个.采用Mapmaker...

信阳农专茶学专业课程建设取得重大突破——《制茶工艺》课程被评为“国家精品课程”

作者：郭桂义; 胡孔峰 刊期：2005年第01期

信阳农业高等专科学校农业科学系茶学专业《制茶工艺》课程(课程负责人郭桂义教授)，被教育部评为2004年度“国家精品课程”。精品课程建设是教育部“高等学校教学质量和教学改革工程”的重要内容之一，2004年全国共有30个省、自治区、直辖市和47个教学指导委员会及专家组织推荐申报了381所高校的857门课程，最后评选出了300门国家精品课程。

茶叶β—葡萄糖苷酶亲和层析纯化与性质研究

作者：张正竹; 宛晓春; 坂田完三 刊期：2005年第01期

以化学合成的β-葡萄糖苷酶的抑制剂β-葡萄糖脒为配体,通过N-糖苷键交联到支持物上,使糖脒N-糖苷键一侧的氨基保持带正电荷的活化状态,合成了一种β-葡萄糖苷酶的亲和层析树脂.这种合成的亲和层析树脂在弱酸条件下非常稳定,能选择性地吸附β-葡萄糖苷酶,并能多次重复使用.利用这种亲和层析树脂,在pH6和pH5条件下,从薮北种茶树叶片中纯化出两种分子...

茶园土壤中铅形态的连续浸提测定方法研究

作者：石元值; 康孟利; 马立锋; 韩文炎 刊期：2005年第01期

通过改进的连续浸提试验,将高铅茶园土壤及常态茶园土壤中铅的存在形态可分成6种形态:水溶态、可交换态、碳酸盐结合态、铁锰氧化物结合态、有机物结合态和残渣态,并用ICP-OES法检测了各种形态铅含量及总铅含量.结果表明,本提取测定方法精密度和准确性好,而且简便可靠.

高酯型儿茶素含量的茶树资源筛选研究

作者：林金科; 陈荣冰; 陈常颂; 游小妹; 张应根; 陈林; 李秀峰 刊期：2005年第01期

以福建省茶树品种园780份资源为试验材料,依外部形态特征初步筛选出45份较有希望的品种或株系.用等度高效液相色谱法,分析检测这45个品种或株系的春梢、夏梢、秋梢酯型儿茶素含量,筛选高酯型儿茶素含量的茶树特异资源.结果表明:新梢酯型儿茶素含量在不同品种、株系间差异很大;春梢、夏梢、秋梢的酯型儿茶素含量变化范围分别为5.21%～24.03%、3.0...

电脑测定茶叶色泽的方法研究

作者：王文杰; 罗守进; 黄建琴; 张立平; 吴新荣; 王宏树 刊期：2005年第01期

对电脑测定茶叶色泽的方法进行了较全面的研究.结果表明,扫描仪获取茶样图片稳定性好.扫描分辨率为100 dpi时,扫描图片的色泽参数95%置信区间分别为:-0.15≤L≤0.15,-0.21≤a≤0.21, -0.21≤b≤0.21;茶样颗粒大小对扫描结果产生极显著影响,以40目扫描时,扫描图片的色泽参数95%置信区间分别为:L=0,-0.29≤a≤0.29,b=0;当40目茶样扫描区域达到13cm...

大气CO2浓度升高对茶树光合生理特性的影响

作者：蒋跃林; 张仕定; 张庆国 刊期：2005年第01期

通过对不同大气CO2浓度水平下的茶树观测试验,研究了大气CO2增长对茶树新梢叶片净光合速率、蒸腾气孔导度、水分利用效率、叶绿素含量和营养元素含量等光合生理特性的影响.结果表明,在大气CO2浓度为550、750 μmol·mol-1时,比正常大气CO2水平下茶树叶片日平均净光合速率提高17.9%和25.8%,并缓解和消除了光合午休现象;茶树叶片气孔导度降低7.6%和1...

茶多酚固定化酶体外氧化产物茶黄素组成及其化学发光分析

作者：丁兆堂; 王秀峰; 于海宁; 沈生荣 刊期：2005年第01期

以红茶中提取的茶黄素粗提物和氧化前的茶多酚为对照,利用HPLC技术分析了纳米CaCO3固定化多酚氧化酶氧化产物的茶黄素组成;利用化学发光法进行了抗氧化活性研究.结果发现,固定化酶体外氧化产物中茶黄素组成以TF2A为主,茶黄素粗提物中四种茶黄素单体均占一定的比例;利用CuSO4-Vc-H2O2-酵母体系和Fe2+-H2O2-酵母体系进行化学发光研究,发现固定化酶...

叶面分离Bt及对茶树主要害虫高毒力菌株的筛选

作者：张灵玲; 林晶; 骆兰; 方昉; 黄天培; 徐金汉; 吴光远; 王庆森; 关雄 刊期：2005年第01期

通过分离培养基和分离方法的筛选,得到了从叶面分离Bt的有效方法.用此法从25种植物叶面分离出54株Bt,利用茶尺蠖、茶小绿叶蝉和茶橙瘿螨作为靶标昆虫,筛选对茶树主要害虫有毒力菌株,得到了对鳞翅目有效的菌株10株,对同翅目有效的菌株4株,但所有测试菌株均对茶橙瘿螨无效.

茶多糖对肉仔鸡免疫功能和抗氧化能力的影响

作者：胡忠泽; 金光明; 王立克; 杨久峰 刊期：2005年第01期

茶刺蛾核型多角体病毒与其它杆状病毒关系的基因分析

作者：杨丽荣; 肖强; 冷杨; 徐海君; 章亦卿; 张传溪 刊期：2005年第01期

茶刺蛾核型多角体病毒Iragoides fasciata Nucleopolyhedrovirus(IrfaNPV)是新分离的一种杆状病毒.本研究克隆和分析了IrfaNPV的AcORF47 同源基因和VP80基因.AcORF47同源基因与苜蓿丫纹夜蛾多粒包埋型核型多角体病毒(Autographa californica multiple nucleocapsid nucleopolyhedrovirus,MNPV,AcMNPV)的ORF47和家蚕核型多角体病毒(Bombyx mori n...

新书介绍：《茶与健康》

刊期：2005年第01期

内容简介：全面回顾了茶叶保健研究与应用的历史、现状及趋势，系统总结了最近几十年来国内外茶医学研究的大量成果和理论，以此来证明茶医疗保健功能的科学性。内容涉及茶叶中的主要机能成分、茶叶药用价值的生物学和医学基础，茶叶在中医药上的应用，茶药品、茶保健品、保健茶及茶保健食品的研究开发等，最后还介绍了科学饮茶的最新理论和实践...

茶叶多糖铁的合成及其铁含量的测定

作者：李玉贤; 裴晓红 刊期：2005年第01期

用热水浸泡法从粗老茶叶中提取茶叶多糖,在碱性条件下,茶叶多糖水溶液与三氯化铁反应合成茶叶多糖铁配合物(TPC),并用邻菲罗啉分光光度法和原子吸收光谱法测定TPC中铁(Ⅲ)的含量.实验结果表明:TPC是深棕红色无定型粉末, 易溶于水,在pH值3~12范围内不沉淀,不水解.TPC中铁(Ⅲ)的含量:邻菲罗啉分光光度法测定结果为20.71%,原子吸收光谱法测定结果为...

茶树叶片荧光性绿斑病的初步研究

作者：张丽霞; 郭延奎; 黄晓琴; 向勤锃; 夏文娟; 贾明 刊期：2005年第01期

采用田间调查、病原生物培养、病理解剖和电子探针多种方法,对茶树叶片荧光性绿斑病的症状、发生和田间分布特点、病因进行了初步研究.结果表明:该病害典型症状表现为叶片下表皮局部凸起、呈绿色、且能发射绿色荧光;其凸起增厚是由于叶片海绵细胞病变、体积增大、细胞之间相互挤压所致;病害的发生与茶树生长势和营养供应水平密切相关;田间分布具...