作者：李佳禾 刊期：2019年第04期
茶产业正步入转型的深水区,新技术的普及使'泛在商务'在社会范围内推广,消费者可实时掌握各类行业资讯,呈现出明显强于以往的对茶产业的主导性和驾驭力。纵观整个茶叶消费市场的变化,传统业务模式随着消费市场的变动,在近几年受到颠覆式冲击,进而催生了前所未有的转型变革。当前变革升级时期,传统的经营模式和规则正不断被改写,创新、跨界以及信...
刊期：2019年第04期
今年的春茶季,'3倍''11倍'等倍数成了'西湖工夫茶'运营人员陈燕龙常挂在嘴边的数字。这家做了七八年春茶的茶店,今年第一次发力在淘宝卖茶,就尝到了惊喜的滋味。4月2日,淘宝《春茶消费数据》,显示今年的淘宝春茶季比往年更加火爆,3月份春茶的成交同比去年再涨两成,'淘宝茶客'的战斗力一年更比一年强。
刊期：2019年第04期
三月春雷阵阵,四月春风清拂。恰逢谷雨前后,小芽迅速成长。春暖花开,茶叶飘香。此时正是采茶制茶的好时机,全国各地产区皆是一派忙碌的景象。都说'明前茶贵如金,明前雨贵如油',清明前采制的茶叶品质通常更优。对此,茶叶专家、中山大学教授戚康标认为,茶树经过一冬休养,储存了更多的养分,春季茶树上刚抽出的新芽芽叶肥壮、色泽翠绿、叶质柔软、香...
刊期：2019年第04期
3月26日,中国茶叶流通协会黄茶专业委员会成立大会在四川省雅安市成功召开,全体会员单位在会上共同审议并了《中国黄茶蒙顶山宣言》。专委会旨在积极搭建交流合作平台,发挥行业资源优势,打造行业发展合力,推进我国黄茶产业健康、创新、高效发展,共绘黄茶产业新蓝图。
刊期：2019年第04期
12019年3月安溪铁观音价格指数与行情分析114.7以安溪铁观音为代表的泉州茶叶产品,一直深受东亚、东南亚、中亚、欧洲等地茶叶市场的认可。今年1月份,泉州市共出口茶叶1708万元、同比增长7.4%。主要出口地区以日本、马来西亚和香港为主,这三个地区的出口合计占总量的近八成。其中泉州民营茶企对香港出口额达665.2万元,实现茶叶出口'开门红'。
作者：沈美 刊期：2019年第04期
此时,明前茶正陆续上市,茶产业迎来了今年的第一个热销季。西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰……这些消费者随口就能叫出来的名茶如今已经在茶叶连锁店、茶叶经销商铺、商超以及各大电商平台纷纷上架。然而,在走访一些终端销售市场时,记者发现:更多的消费者对茶叶品类的认知度远高于产品品牌,甚至可以说混淆了两者的区别。一直以来,外界盛传的'有...
刊期：2019年第04期
春天,爱茶之人翘首以盼一杯春茶鲜嫩滋味,茶企们竞先推出春茶,正所谓'明前茶,贵如金'。而近年来快速崛起的现代派茶企小罐茶,春茶却例行'迟到'了。小罐茶的春茶虽然姗姗来迟,热衷于小罐茶的'罐迷'们却愿意痴痴地等。他们深知,这份等待值得,因为小罐茶的春茶虽然不争先,但争鲜,'迟到'是为了以更好的品质呈现。这份建立在消费者与品牌之间的信任,...
作者：袁祯清 刊期：2019年第04期
安徽省是中国著名产茶省,是产茶历史悠久的老茶区,经历了漫长的历史沿革发展至今,茶产业成为我省经济的支柱产业之一,为我省经济发展作出了重要贡献。本文提出的黄金弧线产茶区域正是徽茶的核心区域,研究好黄金弧线产茶区,有助于徽茶事业发展,有助于传承徽茶文化,有助于乡村振兴与脱贫攻坚。
作者：赖建红 刊期：2019年第04期
品种从无到有,品牌从无声到有名,行业地位从籍籍无名到业内标杆,影响范围从区域走向全国乃至世界,安吉白茶的不凡发展历程是中国茶产业品牌不断发展壮大的缩影。近日,浙江省安吉县农业农村局推广研究员赖建红在黄山茶会上向与会代表分享了安吉白茶在品牌发展之路上的经验做法。现将相关内容予以刊发,希望读者能从中获得可资借鉴的有益经验,借此...
刊期：2019年第04期
当机械化不同程度的替代传统手工业、磨灭古老技艺的时候,他们依然严格按照祖辈的传承,用最传统的制茶工艺炒制茶叶。代代人的坚守,上百年的传承,他们的经历,在当下依然是最美的故事。
刊期：2019年第04期
谢四十,男,汉族,1956年10月生,安徽徽州区人,部级非物质文化遗产传承人;1987年创办黄山光明茶厂任厂长;2005年至今更名为黄山光明茶业有限公司任董事长。黄山毛峰茶清新雅逸,独具一味轻香冷韵,冲泡后的茶叶如青空浮云,流水行地,宛如黄山的神奇美景都凝聚于杯中。千百年来,依山而居的谢氏家族以茶为生.
刊期：2019年第04期
'谁能寻得观音韵,不愧是个懂茶人'。铁观音好喝难做,若能具有'观音韵',那更是茶叶中的上品。只有制茶师运用高超的制茶技术,加以天时地利人和才能偶得。在'机制时代',手工茶坚守者甚少,'观音韵'已经难寻,然而在这条路上,仍然不乏有孜孜不倦的身影。人生如茶,茶如人生。魏月德走过的茶路,每一步印证着他与铁观音的不解之缘,从默默无闻到一代大师,...
刊期：2019年第04期
韦洁群,女,汉族,广西壮族自治区苍梧县人。获得广西五一劳动奖章,自治区'五好文明家庭'标兵户。梧州市'三八'红旗手。梧州市岗位先进个人等多项荣誉称号。'部级非物质文化遗产六堡茶制作技艺项目代表性'传承人。梧州苍梧县六堡茶黑石山茶厂的技术总监。
刊期：2019年第04期
好茶配好器。茶叶是中国特有的饮品,一片叶子,地域不同能出不同色泽的茶汤,不同味道的茶香。茶叶作为我国特色农产品远销海内外,为中国农业GDP做了不少的贡献。茶,需要茶具泡制,不同的茶也需要不同的茶具茶壶泡,才能各种茶汤茶香达到最佳,可想而知茶具的重要性。茶具随茶而生,同时也随消费者的生活方式的演变而变化。现代新生活方式下,茶具也变...
作者：樊瑞新 刊期：2019年第04期
中国的茶文化源远流长,茶具是茶文化历史发展长河中最重要的载体,从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用,而相比与食文化的潇洒和豪放,则茶文化更显得清高儒雅,文质彬彬。不同的品饮方式,自然产生了相应的茶具。我国陶器有上万年的历史。