首页 期刊 长寿 黑蒜控制三高有点难 【正文】

黑蒜控制三高有点难

高温高湿   新鲜大蒜   生产方法   发酵  

摘要:黑蒜,也叫发酵黑蒜,是新鲜大蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里,自然发酵60~90天后杀菌包装而制成.其生产方法来源于日本。因发酵后蒜瓣会由白色变成黑色,所以叫做黑蒜。

注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社

学术咨询 免费咨询 杂志订阅