摘要：克拉伦斯·伯宰是一位富于创造力的发明家。在加拿大狩猎时,他偶然发明了一种保鲜冷藏食品的工艺。他在纽约的布鲁克林长大。1925年,他创立了通用食品公司,开始销售冷藏的鳕鱼片。1929年,通过出售专利工艺和工厂,他总共获得2200万美元。1年之后,通用食品公司就占据全美80％的速冻仓品市场。本文是他在1951年的一次演讲。

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