摘要：<正> 市场分析:"民以食为天",食品销售有着永不饱和的市场,无论城乡,快餐店、早点防、小吃摊比比皆是。因此,使用小巧饼模加工些专业的早餐店、早点坊不生产的早餐饼和小吃,既能使廉价的农产品巧升值,又为广大下岗职工、待业人员提供了一条投资小、风险少的致富途径。投资参考:利用炸饼模炸制饼类食品悄售无需专业店面,有一个占地几平方米的小摊即可,主要使用原料包括糯米粉、玉米、红薯、南瓜、马铃薯、黄豆、花生米等农副产品,主要工具有炸饼模、煤炉(或液化气灶)、盆、桶等。除场地租金外,一般投资500元(用燃气灶需1000元)即可,若晚上加工油炸"串串香"需投资1000～1500元。效益分析:利用炸饼模炸制的糯米饼、红薯饼、南瓜饼、土豆饼、香脆黄豆饼等,视各地消费水平不同,其售价0.5～1元/个,每天售出100～200个,每天盈利在60元以上,若晚上加工油炸"串串香",月纯利约在3000元左右。经营策略:1.摊点应选在市场、车站、学校等场所,上下班人流多的厂区、住宅密集区也足好地方,如果不想定点销售,推车销售流动服务也很好。

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