摘要：<正> 一、"棠仁香卤烤"风行南北棠仁香卤烤是以传统药膳秘方与现代食品加工技术相结合,根据食补加药补的原理,采用十几味中药与天然植物香料为配方;经过浸、腌、泡、烘烤等多种工序加工而成。不仅风味独特,香气诱人,而且极富营养,闻了就想吃,吃了忘不了,已学成开店的学员家家生意兴隆;学员参观经营店时顾客如潮的热闹场面,激动不已,信心十足。(1)卤菜系列:香酥鸩、鸭、油淋鸡,药膳鸡、口水鸡、鸭,卤水鸡、童子鸡,卤猪蹄、牛肉、豆制品,只要市场上有的卤制食品都可以制作。(2)酱制品系列:酱板鸭、鹅、排骨。(3)麻辣系列:鸭颈、翅、爪、头等,以上3个系列函授费200元。二、"奇味涮烫"风味绝该品种集麻辣烫,串串香,

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