摘要：科学家们利用生命周期评价方法，定量分析和评价了一条800克的面包，从最初的小麦种植，到面包生产完成这一过程造成的环境影响。结果显示，生产一条800克的面包，会向环境中排放0．589千克等量二氧化碳的温室气体，相当于一辆家用汽车行驶3公里直接产生的温室气体排放。

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