酒店餐饮食品安全管理的问题与措施——以广州某品牌酒店为例

摘要：豪华酒店是典型的豪华餐厅,其食品安全和管理尤为重要。本文以广州一家五星级酒店为研究对象,分析了五星级酒店的食品安全问题,提出了五星级酒店食品安全管理的对策和策略。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社