摘要：七汤法点茶设定好一定的茶水比后,则是投茶粉、注汤水。而茶粉不溶解于水,而是茶粉颗粒中内含物在水中浸出,茶学界把这种物质叫“水浸出物”。当今虽然可以利用现代粉碎技术,把茶粉粉碎到2000目,但茶粉微小颗粒在水中仍然以悬浮状的形态存在。

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