包装工程

包装工程杂志 北大期刊

Packaging Engineering

杂志简介:《包装工程》杂志经新闻出版总署批准,自1980年创刊,国内刊号为50-1094/TB,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:专题 食品包装与微生物安全、农产品贮藏加工、食品流通与包装、新材料技术、缓冲与隔振、工艺与装备、图文信息技术、装备与防护

主管单位:中国兵器装备集团公司
主办单位:中国兵器工业第五九研究所
国际刊号:1001-3563
国内刊号:50-1094/TB
全年订价:¥ 1416.00
创刊时间:1980
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:重庆
出版语言:中文
预计审稿时间:1-3个月
综合影响因子:1.55
复合影响因子:0.99
总发文量:12838
总被引量:64783
H指数:48
引用半衰期:3.1504
立即指数:0.0749
期刊他引率:0.3006
平均引文率:5.5092
  • 生态多孔食品包装材料的制备与应用

    作者:蒋海云 吴若梅 袁志庆 赵德坚 张维莉 刊期:2016年第05期

    目的系统介绍生态多孔包装材料的制备、应用与发展方向。方法以文献调研为主,总结目前制备生态多孔食品包装材料的几种主要方法,即直接添加多孔相法、静电纺丝法、相转化法、冻干法以及超临界CO2法。分析上述制备方法的优缺点,同时对今后多孔材料的制备方法及应该重点研究的问题进行探讨。结果孔径的可控制备、进一步提高材料的生态性、材料的多...

  • 聚乙烯醇水溶性包装薄膜生物降解性研究

    作者:郝喜海 彭笑 刊期:2016年第05期

    目的研究聚乙烯醇(PVA)水溶性包装薄膜的生物降解性。方法通过培养、筛选、分离、纯化等工序,获得其中降解效率最高的菌株,并对PVA的降解效果进行研究。同时通过控制变量法和正交实验,研究PVA水溶性包装薄膜组分中各种助剂对其降解性的影响。结果青霉菌对PVA水溶性包装薄膜的降解性效果最为明显;PVA水溶性包装薄膜组分中各种助剂含量在一定质...

  • 透明超疏水玻璃表面的制备及性能研究

    作者:袁志庆 黄娟 彭超义 陈昱 王宪 王梦蕾 宾吉平 刊期:2016年第05期

    目的研究透明超疏水玻璃的制备及性能。方法以纳米二氧化硅和无水乙醇为原料制成半透明乳液,然后将乳液喷涂在玻璃表面,再通过接触角测试、透光率测试仪等手段对玻璃表面的性能进行研究。结果在玻璃基材表面构建了与水滴接触角高达158°±2°,滚动角低至1°的透明超疏水表面。当喷涂液中纳米二氧化硅的质量分数为1.5%时,获得的超疏水玻璃表面具有优...

  • 山梨酸-LDPE抗菌薄膜的制备与性能

    作者:户帅锋 杨福馨 张勇 张玉亭 刊期:2016年第05期

    目的研究山梨酸对低密度聚乙烯(LDPE)薄膜性能的影响。方法将山梨酸粉末添加到低密度聚乙烯树脂中,通过共混、挤出、吹塑等工艺制备出山梨酸-LDPE抗菌薄膜,并研究山梨酸含量对LDPE薄膜的抗张强度、光学性能、水蒸气透过率、微观结构及抗菌性的影响。结果随着山梨酸含量的增加,薄膜的抗张强度先增加再减小,透光率逐渐下降,雾度逐渐上升,薄膜的...

  • 碱式次氯酸镁对鲜切荸荠护色保鲜效果研究

    作者:邓靖 王建辉 李文 周瑜 刊期:2016年第05期

    目的探索碱式次氯酸镁(BMH)对鲜切荸荠的护色效果。方法将鲜切荸荠进行托盘化包装,并在包装中放入BMH小包装袋,通过观测鲜切荸荠的黄化情况来研究BMH对鲜切荸荠的护色效果。结果当BMH小包的质量为4 g时,鲜切荸荠的黄化率较低;控制鲜切荸荠表面的水分也有利于抑制黄化;低温有利于鲜切荸荠的保色,但在高温贮藏条件下可更清楚地看出BMH对鲜切荸荠...

  • 中国绿色包装材料研究与应用现状

    作者:刘林 王凯丽 谭海湖 谢勇 刊期:2016年第05期

    目的通过研究我国绿色包装材料的应用现状展望绿色包装材料的研发和应用前景,使更多新型绿色材料在包装中得到大量使用。方法分析我国绿色包装材料的应用现状及近几年的研究进展,并总结绿色包装材料研发和应用中存在的问题。结果对绿色包装材料的含义及我国绿色包装材料的实际研究和应用情况进行了基本论述。结论近几年,我国在可降解包装材料、...

  • 包装用白铁皮超疏水表面构建

    作者:刘奇龙 袁志庆 吴若梅 滑广军 蒋海云 郝喜海 刊期:2016年第05期

    目的研究包装用白铁皮超疏水表面膜层构建工艺,并确定最佳工艺参数。方法采用相分离方法在白铁皮表面构建超疏水膜层,研究溶解温度、PP-g-MAH用量、乙醇用量及干燥温度对白铁皮表面超疏水性能的影响。结果试验表明,当溶解温度为118℃,PP-g-MAH的质量浓度为10 g/L,乙醇为0.45 m L,干燥温度为10℃时,所制备的白铁皮超疏水表面超疏水效果最好,接触...

  • 防霉聚乙烯醇改性薄膜的制备及性能

    作者:张勇 杨福馨 户帅锋 李少玮 刊期:2016年第05期

    目的研究以聚乙烯醇(PVA)为基材,通过柠檬酸(CA)改性制备出具有防霉效果的改性PVA薄膜。方法通过调整加热时间、加热温度及搅拌转速等参数,发现制备改性PVA母液规律性,并经溶液流延法加工制备出酸性防霉PVA改性薄膜,通过光学、力学性能研究其物理性能,通过半干鱼保鲜实验研究其防霉效果。结果得到的酸性防霉PVA改性薄膜均具有良好的光学及力...

  • 包装纸防油性的影响因素分析

    作者:陈赛艳 彭笑 刊期:2016年第05期

    目的研究纸张结构、防油剂及其添加方式对包装纸防油性的影响。方法通过分析纸张的组成和结构,论述纸张结构对防油性的影响及从纸张结构的角度提高纸张防油性的方法;通过分析防油剂的种类、结构,与纸张的结合方式,论述防油剂的性质及应用趋势,强调防油剂的食品安全性和环境友好性以及成本可控性,分析防油剂的发展趋势;通过分析防油剂的添加方式,...

  • 肉桂精油微囊化及其在果蔬保鲜中的应用

    作者:薛琼 刘跃军 向贤伟 吴若梅 刊期:2016年第05期

    目的以壳聚糖、海藻酸钠为壁材,以肉桂精油为芯材,采用复凝聚法制备壳聚糖微胶囊,并将其应用于水果保鲜中。方法通过光学显微镜、扫描电子显微镜、傅里叶转化红外光谱等,确定微胶囊的最佳工艺参数、芯壁比及添加质量分数,并以芒果为实验对象,研究添加不同微胶囊质量分数的壳聚糖溶液对芒果保鲜效果的影响。结果当壳聚糖/海藻酸钠质量比为1∶2,氯...

  • 商品包装的奢侈度评价

    作者:尤飞 贾丹 刊期:2016年第05期

    目的研究商品包装的奢侈度评价体系。方法分析商品包装的影响因素,从包装的经济性、储运性、展销性和环保性4个方面选择11项评价指标,构建了商品包装奢侈度的评价指标体系,并给出了各项评价指标值的计算方法。根据各项评价指标对包装奢侈度的性能影响程度,构建了包装奢侈度的层次分析模型,并求解出了各项评价指标的权重。基于灰色关联度分析的评...

  • 微波对大豆分离蛋白结构及其膜性能的影响

    作者:李颖 陈惠 李黎 李建章 刊期:2016年第05期

    目的探究微波和离子型表面活性剂处理对大豆分离蛋白结构及其膜性能的影响。方法应用微波以及离子型表面活性剂十二烷基硫酸钠(SDS)对大豆分离蛋白成膜液进行处理,并采用倾倒法成膜。结果微波处理可以使大豆分离蛋白(SPI)紧凑有序的结构在一定程度上舒展,暴露出更多的活性基团,同时,也可以使隐藏于大豆蛋白内部的疏水基团暴露,促进大豆分离...

  • 牛至精油β环糊精微胶囊的制备及其抑菌效果研究

    作者:卢燕霞 田永强 刘惠琴 张阿强 徐力 刊期:2016年第05期

    目的制备牛至精油β环糊精(β-CD)微胶囊,并研究其抑菌效果。方法首先,选用β-CD包埋牛至精油,通过扫描电镜观察该包埋物的外部形貌特征。其次,通过薄层色谱、红外光谱等2种方法考察是否已成功制备牛至精油β环糊精的微胶囊。然后,通过紫外分光光度计测定该包埋物的吸光度,按照一定的方法计算其包埋率。最后,选用大肠杆菌、米曲霉菌作为供试菌株,...

  • 坚果仁铝塑复合膜包装结构的性能比较与剖析

    作者:裴祎荣 于佳佳 陈欣 刊期:2016年第05期

    目的坚果仁铝塑复合膜包装易出现袋体泄漏、复合膜剥离分层、热封不良等问题,导致产品在保质期内变质,需监测坚果仁包装材料的关键性能并熟知改进工艺,保证优质包装材料的选用。方法以3种不同材质及厚度的坚果仁铝塑复合膜包装为例,测试并对比分析3种包装材料的揉搓前后的氧气透过率、剥离强度、耐热性、热封强度、密封性能等关键参数。结果 3种...

  • PVA/ZSM-5分子筛复合膜的制备与性能研究

    作者:朱雅桐 黄震 刊期:2016年第05期

    目的以聚乙烯醇(PVA)为基体材料,添加ZSM-5沸石分子筛和富马酸交联剂制备出一系列的复合膜,研究分子筛含量对复合膜性能的影响。方法用流延法制备复合膜,进行X射线衍射分析和扫描电镜分析,测定复合膜的拉伸性能、耐水溶胀性、透光率与雾度。结果经富马酸交联后PVA薄膜的拉伸强度和耐水溶性得到了明显改善,随着分子筛含量的增多,复合膜的拉伸强...