包装工程

包装工程杂志 北大期刊

Packaging Engineering

杂志简介:《包装工程》杂志经新闻出版总署批准,自1980年创刊,国内刊号为50-1094/TB,是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份半月刊,致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:专题 食品包装与微生物安全、农产品贮藏加工、食品流通与包装、新材料技术、缓冲与隔振、工艺与装备、图文信息技术、装备与防护

主管单位:中国兵器装备集团公司
主办单位:中国兵器工业第五九研究所
国际刊号:1001-3563
国内刊号:50-1094/TB
全年订价:¥ 1416.00
创刊时间:1980
所属类别:工业类
发行周期:半月刊
发行地区:重庆
出版语言:中文
预计审稿时间:1-3个月
综合影响因子:1.55
复合影响因子:0.99
总发文量:12838
总被引量:64783
H指数:48
引用半衰期:3.1504
立即指数:0.0749
期刊他引率:0.3006
平均引文率:5.5092
  • 自然气调包装对采后苹果蒸腾作用的影响

    作者:郭彦峰 王大威 候秦瑞 刘伟 张伟 刊期:2011年第15期

    基于自然气调包装技术设计了一种包装箱,通过对比实验,研究了自然气调包装对采后苹果蒸腾作用的影响规律,建立了自然气调包装苹果的蒸腾作用模型和参数。实验结果和数值分析表明,采用瓦楞纸箱和聚酯镀铝薄膜的自然气调包装技术,可使得采后苹果的蒸腾速率逐渐减小,最后趋于平衡,而且当自然气调包装内环境的相对湿度大于90%时,采后苹果的蒸腾作用...

  • 乳清蛋白膜对花生氧化酸败抑制效果的研究

    作者:黄利强 王洪江 周睿 刊期:2011年第15期

    采用乳清浓缩蛋白(WPC)膜液对烤花生进行涂膜保藏,经加速酸败试验对比了涂膜花生和未涂膜花生的保鲜效果,考察了蛋白和甘油质量比、环境相对湿度和涂膜厚度对花生保鲜效果的影响。结果表明:乳清蛋白涂膜能够延缓花生的氧化酸败进程,当蛋白和甘油质量比为60∶40时,涂膜液具有更好的阻氧保鲜效果;相对湿度为53%和涂膜厚度为5层时,能够增强花生...

  • 气调包装对黄藤笋贮藏品质的影响

    作者:刘晓蓉 刊期:2011年第15期

    为了延长黄藤笋的货架期,采用3种不同体积分数配比的气体对黄藤笋进行包装处理,于8℃下贮藏,定期测定黄藤笋的硬度、细胞膜的透性以及可溶性固形物(TSS)、VC、纤维素、总酚和丙二醛(MDA)的含量等指标。结果表明,气调包装能较好保持黄藤笋的硬度和细胞膜的透性,减少TSS和VC的损失,延缓纤维素和总酚含量的上升,抑制MDA的生成,延长保质期。其中...

  • 苹果被动抓取柔性机械手的结构与分析

    作者:李增强 章军 刘光元 刊期:2011年第15期

    为了满足包装生产线上分拣不同大小苹果的要求,设计了一种气动绳牵引的被动抓取的柔性机械手。在满足苹果抓取力的情况下,以抓取最大和最小苹果的力的差值最小为目标函数,采用Matlab软件的fmincon函数优化,得出了2个结构尺寸(a,δ)、扭弹簧的刚度(k)和预紧角(10)及抓取最小苹果时机械手关节的角度(2),并给出了机械手的初始状态和气动...

  • 高保真多色分色模型中间色的设置

    作者:刘真 周倩 朱明 刊期:2011年第15期

    高保真印刷技术通过在CMYK的基础上增加其他原色的方法,达到扩大色域的目的,增加的原色与CMYK之间存在替代关系,替代关系可以简化复杂的高保真多色分色模型,并提高其精度。以CMYKRBG七色高保真模型中R为例,设计了渐变测控条,打印输出并测量了各级网点密度,采用多项式回归算法,拟合出了间色平衡曲线,建立了R与MY的替代方程,通过设置间色替代率,获...

  • 变换域加密全息水印算法

    作者:李孟涛 孙刘杰 刘真 刊期:2011年第15期

    提出了一种基于DCT-DWT的彩色图像全息水印算法。为了保证水印信息的安全性,该算法首先对水印信息进行双随机相位调制,并生成水印全息图;其次,将载体图像在Lab空间内的L分量进行4×4分块,对每一分块进行DCT变换,抽取每个矩阵的中低频系数,组成一个新的矩阵,并对之进行小波分解,将水印全息图嵌入到它的中低频小波系数上。实验结果表明,基于DCT-DWT...

  • 基于噪声平衡误差扩散的彩色印刷图像防伪研究

    作者:问双双 陈广学 刘真 许瑞馨 任乐义 刊期:2011年第15期

    为提高印刷品的防伪性能,从数字印刷的角度,结合数字图像处理技术,研究了基于数字加网的半色调图像的防伪印刷技术,以及不受扫描误差影响的直接检测技术。在前人研究的基础上,提出了一种利用噪声平衡误差扩散技术在彩色的半色调图像中加入水印的方法,并且直接检测了防伪效果。结果表明,只有在对应的解码图片叠加在含有隐藏信息的彩色图像上时,才...

  • 吸水抗菌纸对苹果保鲜效果的研究

    作者:胡安华 杨福馨 王伟伟 刊期:2011年第15期

    以自制的吸水抗菌纸作为保鲜材料,对苹果进行常温保鲜研究,并与其他保鲜方法进行了对比试验。结果表明:在薄膜袋内用吸水抗菌纸包裹苹果的保鲜方法效果最佳,苹果的失重率、硬度损失量、营养成分损失量均明显减少,并有效地抑制了苹果的呼吸作用,保持了原有风味和外观,延长了苹果的贮藏期。

  • 果蔬自发气调包装原理与应用

    作者:李家政 刊期:2011年第15期

    系统地介绍了自发气调包装的概念、保鲜膜的性能与作用、保鲜袋内气体平衡规律,阐述了自发气调包装的设计方法,分析了自发气调保鲜的局限性,最后提出了自发气调保鲜应用中应注意的问题。

  • HPLC-MS/MS法测定食品接触材料中6种邻苯二甲酸酯的含量

    作者:丁利 肖家勇 龙妍娇 付善良 王晓兵 王利兵 刊期:2011年第15期

    建立了测定食品接触材料中6种邻苯二甲酸酯的含量的高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)。实验以Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱为分析柱,以甲醇-0.1%的甲酸水为流动相,采用梯度模式洗脱。质谱离子源的工作模式为正离子电离模式(ESI+),流速为0.35 mL/min,采用多反应监测离子模式(MRM)进行检测定量。实验样品前处理采用了加速溶剂萃取法,明...

  • 食品接触材料中邻苯二甲酸酯的LTQ-Orbitrap组合式高分辨质谱快速筛查和确证

    作者:王晓兵 丁利 朱绍华 戴华 许宙 焦艳娜 王利岳 刊期:2011年第15期

    建立了食品接触材料中邻苯二甲酸酯快速筛查确证的高效液相色谱-高分辨质谱法(HPLC-LTQ-Orbi-trap/MS)。实验中采用加速溶剂萃取(ASE)法为样品前处理手段,优化了萃取溶剂、萃取温度、静态萃取时间等实验参数,提高了食品接触材料中邻苯二甲酸酯的提取效率。采用高分辨质谱有效地去除了基体干扰,通过静电场轨道阱全扫描得到的精确相对分子质量...

  • 加速溶剂萃取-GC-MS法检测食品接触材料——纸、纸板、木材和木制品中的6种氯酚类物质残留

    作者:付善良 丁利 肖家勇 龚强 焦艳娜 王晓兵 王利兵 刊期:2011年第15期

    建立了检测食品接触材料——纸、纸板、木材和木制品中含氯酚(CPs)残留量的气相色谱-质谱(GC-MS)分析方法。采用加速溶剂萃取(ASE)法为样品前处理手段,优化了萃取溶剂、萃取温度、静态萃取时间、冲洗体积和萃取循环次数等实验参数。优化结果为:以二氯甲烷为萃取溶剂,萃取温度为150℃,静态萃取时间为10 min,冲洗体积为(占萃取罐体积的)6...

  • 加速溶剂萃取-GC-MS/MS法测定食品接触材料中双酚A、双酚F及其衍生物的残留量

    作者:焦艳娜 丁利 李晖 傅善良 王晓兵 王利兵 刊期:2011年第15期

    建立了加速溶剂萃取-气相相色谱-串联质谱法测定食品接触材料(婴儿奶瓶)中双酚A、双酚F及其衍生物残留量的分析方法。样品用二氯甲烷作提取剂,用加速溶剂萃取仪进行了提取,经乙酸酐衍生化,用气相色谱-串联质谱仪进行了定性、定量分析。结果表明:BPA,BPF,BADGE,BFDG 4种化合物的回收率范围在78.9%~101.1%之间,相对标准偏差小于10%,线性关系良...

  • 食盐软塑包装PAEs增塑剂的迁移规律研究

    作者:程惠峰 杨祖彬 赵媛 刊期:2011年第15期

    以塑料包装中增塑剂对食品的污染为启示,分析了食盐软塑包装中4种典型邻苯二甲酸酯类(PAEs)增塑剂:邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二辛脂(DOP)在食盐溶液中的迁移;论述了时间、温度和油脂类物质对上述PAEs增塑剂向食盐中迁移的量的影响。在此基础上,提出了科学储盐容器、时间和地...

  • 二次加载时蜂窝纸板的缓冲性能研究

    作者:王保升 张丽 刊期:2011年第15期

    依据蜂窝纸板初次压缩应力-应变曲线,设计了预压方案,研究了二次加载时蜂窝纸板的静态缓冲性能,并与初次加载时的缓冲性能进行了对比分析。结果表明:弹性预压对二次加载时缓冲系数曲线影响较小,塑性平台预压对缓冲系数曲线的影响较为显著;蜂窝纸板的最小缓冲系数随着预压量的增大而线性增大;弹性预压下,缓冲系数稳定时的应变随预压量的增加而增...