摘要：<正>近日,只要在百度网上键入"错误食物搭配"这几个字,万余篇"有毒家常菜"文章瞬间映入眼帘。如此家常的食物搭配方法,真有问题吗?小葱拌豆腐"有毒"理由:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,造成人体对钙的吸收困难。评点:大部分蔬菜中都含有草酸,小葱中所含的草酸数量有限,对豆腐中的钙不会构成很大的影响。

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