摘要：螺旋藻因其形态而得名,是多种蓝藻的总称,是地球上最早的生命体之一.它能进行光合作用释放氧气,也因此改变了地球的大气,为孕育其他生命创造了条件.不过螺旋藻一直默默徘徊在人类文明的边缘,直到1974年联合国粮农组织将其称为“21世纪最理想的食品”.从此,螺旋藻走上万众瞩目的舞台,频繁出没于食品、保健食品甚至药品领域,甚至席卷中国保健品市场.

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