摘要：香菜可能是所获评价最为两极化的蔬菜。人们对香菜之所以喜恶迥异，其中的原因也许与DNA有关。科学家发现，与嗅觉相关的染色体的轻微变异会导致一部分人觉得香菜有一股“肥皂味”。这种基因突变属于单核苷酸多态性的一种。

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