摘要：咖啡因摄入与长寿的关联已为人们所知，美国一项研究揭示了为什么会发生这种关联性：与人类衰老有关的慢性炎症可能导致疾病，而咖啡因及其代谢物可以抑制导致炎症的核酸代谢物发生作用。研究人员对比年轻人和老年人的血样，观察哪些基因在老年人体内活性更高，最终锁定两个与慢性炎症有关的基因簇。

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