摘要：人们普遍认为，肉类食物常常会对我们产生特殊的吸引力，这不仅涉及个人偏好，而且涉及多种生物化学基础和演化意义经常食用的禽畜肉品的营养成分，除水分外有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等，主要为蛋白质和脂肪。

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