摘要：最近，很多人的手机朋友圈都出现了一条令人瞠目的消息：吃剩菜居然能扩张血管，有益心脏!此前几年。“绿叶菜成为剩菜后会产生大量亚硝酸盐”以及“剩菜致癌”的消息沸沸扬扬，已经弄得很多家庭矛盾迭起：年轻一代说一定要把剩菜扔掉，老年人则舍不得扔掉。现在居然反其道而行之，说剩菜有益健康，而且对心血管有好处!这个说法确实足够反潮流，称得上是耸人听闻。信息中还贴出了笔者的头像，说是笔者“透露”了这样一个消息。笔者也惊诧莫名：我什么时候说过剩菜有好处了？更没说过剩菜比新鲜蔬菜好啊？

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