摘要：前不久，国家食品药品监督管理总局针对依据食品安全标准无法直接判断假蜂蜜等问题，在官网上了相关文件予以答复。答复称，蜂产品生产经营中的造假售假问题一直是监管的重点和难点，今后将加大对蜂蜜生产、经营、抽检监督力度及对造假行为的打击力度。其实，蜂蜜造假不是中国人的独创，也并非中国独有。在2013年的“马肉风波”后，欧洲食品安全局就曾过一个“十大易造假食品黑名单”，督促严打食物造假。在这个“黑名单”里，蜂蜜赫然在列。可见，即使在国外，蜂蜜造假掺假依然是个让监管部门头疼的难题。蜂蜜为何容易掺假？为何又难以检测出来呢？

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