摘要：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。又到了赏花品蟹的时节，大闸蟹最是久负盛名。大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹。大闸蟹名称的由来，据说由“以簖捕蟹”的方法而名。从前，捕蟹者在湖中以竹片或芦苇筑起一道道小闸，也称“蟹簖”。入夜，人们在闸上挂上灯火，螃蟹趋光，争先恐后爬上竹闸，捕蟹者只要守住灯光，便可信手捕之。

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