摘要：素有“红色鸦片”之称的辣椒作为一个外来物种，400年间，征服了亿万中国人挑剔的口舌，击败了本土的辛辣调料霸主，改变了中国辛辣调料的格局，让中国的嗜辣版图不断扩大，并塑造出具有鲜明地域特色的中国辣椒文化。
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