摘要：2012年8月《美国临床营养学杂志》发表的一篇题为“金大米中的B-胡萝卜、素对儿童维生素A补充和强化食用油一样有效”的文章引起轩然大波。文章所涉及的试验对象是中国儿童，有人指责这是在拿中国儿童当“小白鼠”做试验，
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