摘要：常听人说，最好用新烧的开水泡茶，这同氧气没有什么关系，而是同水中溶解的盐类（主要是钙和镁的重碳酸盐、硫酸盐和氯酸盐）有关。这些盐类是水龙头放出的水中的杂质，会影响茶水的颜色和口味。这些金属盐会影响茶水的颜色。

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