摘要：甜味是人体能够感知而且喜爱的味道之，为人类带来甜味的最经典最常用的物质是蔗糖。但是，无论是蔗糖，还是其他的天然糖类，比如葡萄糖、果糖等等，都是一种高能食品。现代人为了健康，应该减少糖的摄入量。为了避免这些弊端又能享用美味，人类的目光瞄向了糖替代品。

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