北京第二外国语学院学报杂志 北大期刊

为了一个更加大众化的旅游住宿产业的未来——中国饭店30年批判

作者：戴斌 束菊萍 刊期：2008年第11期

经过30年发展，中国饭店业经历了从封闭到开放、从服务小众市场的大部分需求到服务大众市场的核心需求的发展历程。本文在梳理中国饭店产业30年发展的脉络时，主要从消费需求变迁的角度阐释了饭店产业供给演化历程和阶段特征。30年来，伴随着消费需求从外生到内生的进程，饭店供给经历了从移植到生长的演化。今天，国民旅游休闲已经成为旅游市场...

中国饭店服务的发展回顾与展望

作者：邹益民 刊期：2008年第11期

中国饭店的服务可谓是伴随着中国改革开放的进程而发展的，大体经历了招待所服务、标准化服务与个性化服务3个阶段，并与此相应形成了中国饭店服务的理论体系，从而使中国饭店的服务质量达到了国际水平。展望未来，中国饭店的整体服务质量要想达到国际先进水平，就必须特别注重服务的价值导向、人际沟通艺术、服务资源整合和员工快乐工作管理。

《旅游学》教材建设30年回顾与革新建议

作者：师守祥 刊期：2008年第11期

回顾近30年《旅游学》教材建设之路，既取得了巨大成就，也存在明显的缺憾。本文把我国旅游学教材建设分为3个时期，总结了各自的特点，指出现行《旅游学》教材存在学理性不强、内容滞后于旅游业发展与旅游学研究进展、科学性缺陷突出、严谨性不够等问题，进而有针对性地提出明确旅游学的社会学学科定位、确立《旅游学》课程的学术地位、专注解...

编辑部办公电话变更通知

刊期：2008年第11期

国内旅游目的地营销研究现状及展望

作者：高静 刊期：2008年第11期

本文在简要回顾国内旅游目的地营销研究现状的基础上，对今后该领域需要开展的后续研究方向进行了展望。目前国内旅游目的地营销研究主要涉及5个方面，即旅游目的地营销概念、旅游目的地形象、旅游目的地营销主体、旅游目的地营销传播工具、信息技术与旅游目的地营销；建立系统的旅游目的地营销理论框架、旅游目的地品牌化、旅游目的地整合营销...

旅游论坛（原《桂林旅游高等专科学校学报》）

刊期：2008年第11期

草原旅游发展价值评估的理论依据及方法

作者：吕君 陈田 刘丽梅 刊期：2008年第11期

草原生态系统的旅游价值属于生态系统服务功能之一，生态系统服务研究为草原旅游发展价值的评估提供了理论平台。生态系统服务可以分为两大方面，即生态系统提供的人类生活必需的生态产品和保证人类生活质量的生态功能。就经济价值而言，生态系统服务的总经济价值（TEV）包括利用价值（UV）和非利用价值（NUV）两郡分，所以草原旅游价值由旅游利...

旅游者的时空观

作者：彭丹 刊期：2008年第11期

旅游是在一定时间和空间内展开的一种不同于日常生活的活动，旅游时间和空间作为一种客观存在在旅游者眼中却具有一些主观意义，而这些意义的挖掘能够直接揭露出旅游者出游的心态和动机。本文认为旅游时间和空间构筑了“旅游世界”的边界，富涵意义的旅游时间和空间均是象征符号，对于这两个符号意义的阐释可以层层递进，分析出各层意思，包括可...

转型时期中国旅行社业规模化发展与市场化转型分析

作者：吴三忙 和文征 刊期：2008年第11期

本文的基本判断是中国旅行社业在中国整体转型过程中基本实现了产业的规模化发展和市场化转型。对于中国旅行社业发展中出现的过度进入、过度竞争与“逆集中化”等问题，必须放在中国旅行社业正处于高速发展与市场化转型的双重背景下进行分析。进一步促进中国旅行社业发展的政策重点是降低旅行社退出壁垒，打破旅行社市场人为分割，促进旅行社业...

澳门博物馆旅游发展评介

作者：罗美娟 郑向敏 刊期：2008年第11期

本文主要从博物馆数量、类型、展品、展示手段与解说系统等角度分析了澳门博物馆旅游产品的开发现状，并从馆间合作、营销战略、政府与民间支持、功能转移以及信息传递途径等方面阐释了澳门博物馆旅游发展的关键影响因素。

国有饭店社会资本、公司创业与竞争优势：一个多案例研究

作者：戴维奇 林巧 刊期：2008年第11期

本文比较了各种所有制饭店间社会资本上的差异，指出国有饭店因存续时间较长且拥有一个扮演出资人角色的“上级主管单位”而在社会资本存量上拥有优势。社会资本具有VRIN的特征，因而可成为国有饭店竞争优势的来源。本文认为社会资本本身并不一定能转化为竞争优势，这一转化有赖于某些转化机制。本文进一步认为饭店层面的创业活动，即饭店“公司...

社会网络结构对团队绩效的影响研究——以T连锁餐饮企业为例

作者：李正欢 刊期：2008年第11期

本文以T连锁餐饮企业旗下的3家分店为个案研究对象，从社会网络分析理论角度探讨社会网络结构对团队绩效的影响。文中采用社会网络结构中的两个重要指标：网络密度与群体中心性，探讨了3家分店的网络结构及其网络密度与群体中心性对团队主观绩效的影响。

会展企业顾客满意度指数模型与测评指标体系研究

作者：李海霞 孙厚琴 刊期：2008年第11期

顾客满意度对企业取得持久竞争优势有着重要作用。本文结合会展业自身特点，在研究美国顾客满意度指数ACSI模型的基础上，引入新的结构变量，提出了会展企业顾客满意度指数测评的模型（Exhibition Enterprise Customer Satisfaction Index，简称EECSI），并在此基础上构建了会展企业顾客满意度测评指标体系，运用模糊综合评价法对所构测评指标体...

徐州市民周末休闲活动的空间结构与属性特征研究

作者：梁美玉 史春云 车前进 刊期：2008年第11期

以市民活动日志调查为基础，应用时间地理学方法，旨在寻找徐州市民周末休闲活动的空间特征以及居民休闲行为影响下的城市空间结构特征，并分析市民个人属性与休闲空间之间的关系。结果表明：徐州市民周末休闲活动的空间离家距离有明显的高峰点；空间结构模式为“四圈层，一集中带”；市民的个人社会经济属性对休闲空间的选择有很大的影响。

孔子与旅游高层论坛会议综述

作者：许忠伟 刊期：2008年第11期

2008年9月27日至29日，孔子与旅游高层论坛在孔子的故乡曲阜举行。本次会议由山东省旅游局、北京第二外国语学院主办，曲阜市旅游局和北京旅游发展研究基地承办。与会的嘉宾包括来自首旅集团、复旦大学、华南理工大学、社科院地理所、社科院旅游研究中心、曲阜师范大学、孔子研究院、北京第二外国语学院、山东旅游主管部门、济宁市政府部门的专...