摘要：以＂赤霞珠＂葡萄为试材,在果实转色期进行去除结果枝果穗下全部叶片（A）、保留靠近果穗1片叶（B）和结果枝果穗下叶片去叶不去叶柄（C）等3种摘叶方式,研究不同摘叶方式对吐鲁番高温干旱区酿酒葡萄＂赤霞珠＂果实品质的影响,以期为吐鲁番区域酿酒葡萄优质栽培提供技术参考。结果表明：3种摘叶方式与对照（CK）相比,对果穗质量、枝条成熟度、可溶性固形物含量、总糖含量、可滴定酸含量无显著的影响;处理B的果实单粒质量最大,且与处理A和CK间差异显著;与CK相比,3种摘叶处理均显著提高成熟采收期果实可滴定酸含量;色差值表明处理A的果实颜色更偏于深红色。研究认为,保留靠近果穗1片叶的摘叶方式是一种适合吐鲁番地区高温干燥气候条件下提高＂赤霞珠＂葡萄果实品质的摘叶处理方式。

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