首页 期刊 北方人 添加剂时代的谨慎生活 【正文】

添加剂时代的谨慎生活

作者:李伟
食品添加剂   山梨酸钾   大豆磷脂   专业名词   大豆多糖  

摘要:<正>食品的魔术果胶、大豆多糖、柠檬酸钠、焦糖着色剂、山梨酸钾、碳酸氢钠、大豆磷脂……这些单调拗口的专业名词,代表着丰富的"感官享受"。次亚氯酸钠可以给切过的蔬菜杀菌,让蔬菜更鲜亮;加入苯甲酸钠可以让碳酸饮料保持新鲜口感;碳

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