摘要：鲜食玉米是一种菜果兼用的新兴食品,具有甜、糯、嫩、香的特点,有＂水果玉米＂之称。随着人们生活水平的逐渐提高,鲜食玉米也成为人们喜爱的食品,并且还是重要出口创汇产品和工业原料,其前景十分广阔。目前,大同地区鲜食玉米产业正处于初级阶段,在产业化开发、品种质量、市场开拓等方面存在一些问题。文章针对制约其发展的因素,提出几点建议,以促进鲜食玉米产业更好、更快的发展。

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