摘要：通过时栗蘑糖肽提取的时比试验,在6个高产、优质的栗蘑品种中筛选出高糖肽含量的新品种.利用蒽酮比色法测定6个栗蘑品种的糖肽含量,再使用苯酚-硫酸法测定其中4种糖肽含量较高的栗蘑品种的多糖含量,结果表明多糖含量最高的是小黑汀品种,糖肽含量2.51%.为健康菌品的产业化开发奠定基础.

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社