摘要：该文采用统计学方法对栗蘑虹灰1号菌株进行液体发酵配方优化，以得到适合栗蘑多糖发酵的最佳培养基配比。以栗蘑多糖含量为指标，首先采用前期单因素实验得出的6个因素，再进行Plackett-Bumrman设计筛选出影响栗蘑多糖含量的关键因素，通过响应面法确定关键因素的最佳用量和配比。结果表明：栗蘑菌株虹灰1号液体发酵培养基的最佳配方为：黄豆粉15g/L、玉米粉17.25g/L、葡萄糖20g/L、磷酸二氢钾2.237g/L、硫酸镁2g/L、蛋白胨5.88g/L，并在pH自然、25℃、140r/min条件下培养，比优化前产量提高了76.03%。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社