作者:邹莉; 马依莎; 孙健; 王世新; 王旭彤; 刘增才 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第03期
通过筛选鸡腿菇(Coprinus comatus)培养基配方,以提高其生产效率。通过比较红糖、马铃薯-葡萄糖-麦粒、玉米粉3种配方对菌丝体生物量、培养液外观、菌丝球生长状态和营养成分的影响,筛选鸡腿菇最适液体种配方。分别对比菌丝在以麦粒、玉米芯及豆秸为主要成分的培养料中的生长速度及状况,选出最适原种配方(质量分数):豆秸88%,麦麸10%,过磷酸钙1%,生石灰1%。在原种培养基中分别添加质量分数为0%、4%、8%的玉米须,进行出菇试验,并对鸡...
作者:许良; 王慧慧; 孙梅好; 巩菊芳; 蒲首丞 期刊:《安徽农业科学》 2020年第02期
对2个品种的腐婢叶片中的营养成分进行提取,对其中的蛋白、果胶、黄酮、多酚、可溶性糖和脂肪共6种营养成分进行了含量测定,还通过高效液相色谱法及红外光谱法分析腐婢叶片的提取物成分。结果表明,果胶是腐婢叶的主要成分,含量占20%以上,A品系腐婢叶片中果胶含量高于B品系,而蛋白、脂肪、黄酮、可溶性多糖和多酚均低于B品系。
作者:李艳平; 肖安东; 欧阳龙; 匡光伟; 李裕; 易建希; 杨俊杰; 邓钧红 期刊:《山东畜牧兽医》 2020年第02期
试验对病死猪肉高温无害化处理的产物肉骨渣进行了常规营养成分检测,分析了粗蛋白、氨基酸、粗灰分、钙及总磷的含量。检测发现:粗蛋白含量为63.59%~73.35%,15种氨基酸总含量为48.1%~59.2%,粗灰分含量为11.2%~16.2%,钙含量为2.49%~4.49%,总磷含量为2.00%~2.95%,不同季度的肉骨渣主要营养成分含量无显著差异(P>0.05)。结果表明,病死猪肉高温无害化处理后的产物肉骨渣营养成分较为丰富,含量稳定,具有开发利用价值。
作者:韦玲静; 叶香尘; 梁克; 邹辉; 刘康; 滕忠作; 莫飞龙; 吕业坚 期刊:《食品工业科技》 2020年第03期
作者:贾超峰; 祝斐; 孟乾; 孙瑞健; 刘海林; 张志伟; 陈淑吟; 许津; 张志勇 期刊:《食品工业科技》 2020年第01期
这是一家将健康与美丽紧密融合的企业,这是一家将气质与气味完美联合的企业,这是一家将传统与科技巧妙结合的企业。这是北京花鲜素国际贸易有限公司。北京花鲜素公司成立于2014年,是花鲜素品类的开创者。花鲜素是什么?花鲜素其实并不是一个新的名词,简单地说,它是鲜花植物中本身所含有的保持植物生长所需的一种营养成分的总称。花鲜素之于鲜花就如同血液之于人体一样。仔细地讲,花鲜素可不简单。
作者:李晓杰; 张汉民 期刊:《农民致富之友》 2020年第01期
农作物增产最关键的是种、水、肥,主要粮食作物的生长,不光是要求正常的生长,还要根据其生长过程中不仅对所需的各类营养成分来衡量生长状况,还要对危害其生长的各种因素进行干预,以达到正常生长与危害损失降到最低而达到丰收增产的效果,这就是植保在农业上的应用。长期以来,植保技术在农作物生长过程中也不断的被人们所运用。但是,随着土地耕种面积的不断减少,农业生产的过程中对于种植技术的要求也在提升,怎样提高产量就对我们所...
西瓜是果蔬市场中常见的水果种类,具有解渴利尿清热消暑的功能,不仅没有多余的胆固醇与脂肪,而且富含人体需要的诸多营养成分。可以说西瓜不仅营养丰富,而且食用起来较为安全,基于当代人们的物质生活水平进一步提高,对于西瓜品质提出更高的要求。对此,文章将针对日光温室中种植礼品西瓜相关高产栽培技术要点进行简要分析。
在寒地水稻栽培过程中,科学施肥是一项重要的管理措施。水稻对肥料养分的需要量比较大,只有充分满足其营养需求,才能保证其正常生长,取得水稻的优质和高产。在水稻施肥时,还应将肥施对、施巧、将肥效发挥到最大,这是种植户应该掌握的施肥技术。本文围绕寒地水稻的科学施肥技术进行了分析。寒地水稻是比较喜肥的作物,在水稻的生长过程中,需要从土壤中吸收养分,但由于土地的频繁使用或自然灾害造成的营养成分流失,其肥力已经不能满足...
作者:邢茜; 安文杰; 张江萍; 顾春雷 期刊:《山西林业科技》 2019年第04期
为探讨林下仿野生和温室栽培灵芝子实体主要营养成分和安全性的差异,以赤芝的子实体为试验材料,对粗蛋白、灰分、粗纤维、粗脂肪等营养物质以及3种重金属元素的含量进行了比较分析。结果显示,温室栽培的灵芝粗蛋白、粗脂肪含量显著高于仿野生栽培灵芝;仿野生栽培灵芝灰分含量达3.398 g/100 g,高于温室栽培(1.488 g/100 g)2.3倍;在粗纤维方面,两者含量无显著差异。温室栽培灵芝可侧重于补充蛋白或用于化妆品方面,林下仿生栽培灵芝可...
作者:赵慧芳; 刘洪霞; 吴文龙; 董珊珊; 闾连飞; 李维林 期刊:《食品研究与开发》 2020年第04期
以黑莓、蓝莓冻干果粉为原料,采用湿法制粒的方法研制黑莓咀嚼片和蓝莓咀嚼片。对产品的制造工艺进行初步研究,确定黑莓咀嚼片的最优配方为黑莓冻干果粉50%、甘露醇45.5%、苹果酸0.5%、微粉硅胶2%、硬脂酸镁2%;蓝莓咀嚼片的配方为蓝莓冻干果粉50%、甘露醇44%、苹果酸2%、微粉硅胶2%、硬脂酸镁2%。所制咀嚼片色泽艳丽、酸甜适中、口感细腻、清凉爽口、花色苷和多酚含量丰富。
作者:李莉; 覃鹏 期刊:《贵州农业科学》 2020年第01期
彩色小麦具有灰、紫、蓝、绿等特殊粒色,其籽粒富含蛋白质、氨基酸和体外抗氧化生物活性物质,是健康生物活性物质的膳食来源,是小麦育种的珍贵种质资源。为彩色小麦的遗传育种及拓展开发利用途径提供重要参考依据,从彩色小麦的籽粒色素来源与遗传特性、生物活性物质及营养成分等方面对其研究现状进行综述,分析彩色小麦发展中存在的问题,展望彩色小麦的应用与开发前景。
作者:庄洋; 陈露; 田成; 莫开菊; 汪兴平 期刊:《食品科学》 2020年第03期
作者:于新颖; 魏长浩; 余诚玮; 范亚苇; 邓泽元 期刊:《中国食品学报》 2020年第02期
作者:李泽民; 张晨; 张崇玉; 张桂国 期刊:《中国农业科学》 2020年第06期
作者:韦潇; 李小梅; 曾泰儒; 张帆; 李昌华; 李小铃; 黄琳凯; 游明鸿; 闫艳红 期刊:《草业科学》 2020年第02期
作者:罗茵 期刊: 2020年第01期
在我们日常生活中,水产品是很常见的食材。那么,我们经常食用的鱼虾蟹贝,具有怎样的营养价值?是如何对身体产生好处的?近日,记者采访了中山大学生命科学学院副教授牛津,了解水产品对人类生命健康的作用,包括解析其营养成分、原理、作用机制等,并对人们消费水产品的习惯提出一些建议。
这种手工皂,用天然的植物油、精油、浸泡油混合手工制成。由于在制作过程中不需要高温加热,最大限度保留了植物油和其他添加物中含有的天然维生素和营养成分,因此是很好的皮肤保养品。另外手工皂含有天然甘油,保湿效果超凡,且对肌肤十分温和。总之其具有效滋养肌肤、润肤、淡化细级、增加肌肤弹性。需存放在干燥阴凉通风的地方。
西瓜是一种深受消费者青睐的夏日清热瓜果,不仅清凉解渴,而且还营养丰富。但有研究表明,以下五种情况下应少吃西瓜。
一、速冻香椿。原料——切端——选择——洗涤——烫漂——冷却——淋水——速冻——脉冲放电杀菌——整理装袋——称重——真空封口——装箱——冷藏——出库。速冻香椿经长时间放置后,仍保持原来的绿色,具有浓郁的香味,营养成分损失少,在脆性方面也有了较大的改善。