食品安全与食品市场的稳定及繁荣具有密切相关联系,这是因为食品安全问题关于着农业营销的绩效。近年来,随着生活水平的提高,人们从以往追求"吃饱"演变为至今"吃好"和"吃健康",但随之而来的是食品安全事故发生率显著上升,例如2008年"三鹿奶粉事件"的发生,导致广大人民对婴儿奶粉行业产生了怀疑,甚至部分国民不再相信国产奶粉,通过各种渠道购买进口奶粉。
2019年9月29日下午,由宁夏石油学会主办,中国石油长庆油田分公司第三采油厂、长庆油田燕鸽湖物业服务项目部、兴庆区大新镇燕乐园社区、爱心联盟志愿者协会联合承办的宁夏科协"健康养生,食品安全"大讲堂在石油城燕鸽湖湖心广场开讲,共有130余人聆听了讲座。
作者: 期刊:《口腔护理用品工业》 2019年第06期
(2009年7月20日中华人民共和国国务院令第557号公布根据2016年2月6日《国务院关于修改部分行政法规的决定》修订2019年3月26日国务院第42次常务会议修订通过)第一章总则第一条根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法),制定本条例。
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,近年来,阳谷县奶业规模化、标准化、机械化水平大幅提升,但奶牛养殖总量却处于下降趋势,近期国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,全面部署加快奶业振兴,保障乳品质量安全工作。
基层畜牧兽医动物防疫工作在养殖业发展中起到了重要作用,动物免疫问题是养殖期间比较重视的内容,做好基层畜牧兽医动物防疫工作,对畜牧业的发展和社会经济建设有着积极影响。要对目前基层畜牧兽医动物防疫工作中存在的问题进行了解,结合实际情况采取针对性的解决措施,为该项工作的有序开展奠定基础,实现对动物疾病发生的有效控制,保障食品安全,提高基层畜牧兽医动物防疫工作的有效性。
作者:通旭明; 袁艳红; 牛佳宁; 赵晴 期刊:《电脑编程技巧与维护》 2020年第01期
随着经济的发展,老百姓关注的民生问题也从吃饱穿暖变成买的放心、吃的健康。致力于运用二维码对食品信息进行追溯,以避免出现食品安全问题。可追溯性是食品安全保障的基本原则,为方便食品信息获取和质量监管,验证食品真实性,保证食品安全。基于前端和后台技术开发二维码,主要对其社会需求、功能、功能实现、技术研究和实行意义5个方面详细介绍了食品二维码项目。
作者:米洁; 田鸽 期刊:《吉林畜牧兽医》 2020年第02期
我国经济飞速发展,带动畜牧业发展迅速,在生活水平显著上升的情况下,国民消费水平不断上升,对肉制品的质量与安全问题越来越重视。生猪屠宰检疫是食品安全的重要保障,需要充分发挥其应有的作用,做好生猪屠宰检疫工作,提高检疫效率,以便确保食品安全与健康,为广大消费者提供合格的肉制品。在生猪屠宰检疫工作中,需要对目前存在的问题进行分析,并给予针对性解决措施,促使工作效率的提高。1.1缺乏完善的监督机制目前生猪屠宰检疫工作...
作者:黄晓棠; 于宏伟; 郭润芳 期刊:《食品工业科技》 2020年第04期
发酵食品因其具有促进肠内营养吸收和消化道健康的有益生理功能而深受大众喜爱。然而发酵食品是经发酵菌株代谢而制成的,发酵菌株的安全性、有害代谢产物、杂菌污染等因素直接影响到发酵食品的安全性,发酵食品工业也因此面临着食品安全问题的挑战。本文对发酵食品工业中存在的安全性问题、生物安全性评价以及未来的展望等进行论述,旨在让人们了解发酵食品可能存在的安全风险以及如何进行安全性评价,这对于提高人们食品安全意识,保...
作者:何鸿举; 王魏; 马汉军; 刘苏汉; 陈复生; 康壮丽; 潘润淑; 朱明明; 赵圣明; 王正荣 期刊:《食品工业科技》 2020年第03期
近红外光谱(Near-Infrared Spectroscopy,NIRS)技术是一种通过获取被测样品的近红外光谱信息,并使用化学计量学方法挖掘被测样品指标和光谱信息之间定性定量关系的一种无损分析技术。该技术通过构建精确度高、稳定性好的数学模型,可在不破坏样品完整性和无需样品前处理的前提下获取被测样品信息,实现肉品掺假成分及掺假量的快速预测,目前在肉品掺假方面已有大量研究且应用潜力巨大。本文主要综述了2010年至今NIRS用于肉品掺假研究...
2019年12月20日,上海市人民政府正式了“升级版”《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法》(以下简称《办法》),于2020年1月1日起施行。小型餐饮实行临时备案管理制度对满足群众生活需求、有效引导小型餐饮服务提供者改善经营条件,保证食品安全发挥了重要作用,是上海市深化“放管服”改革、优化营商环境的重要成果。
随着改革开放后我国的市场经济水平不断提升,在物质资源日益丰富、人们知识水平和健康意识不断增强的当下社会中,人们对于食物的追求不再仅仅停留在单纯地解决温饱问题的阶段,注重日常饮食的营养均衡搭配的同时,在食品安全方面也提出了更加严苛的要求。本文分析了风险分析在食品安全管理中的应用,希望能为同行提供借鉴。
福州市采取多项措施为打造校园食品安全生态圈。①建机制。福州市2017年就建立了校园及其周边食品安全联合治理协调机制。②重创新。福州学校食堂建立“明厨亮灶”,并让学生家长、老师共同参与和监督。③抓整治。坚守校园食品安全底线。④抓宣传。构建多元化共治格局。⑤推广校园食品安全保险试点工作。
作者:朱云; 孙冬 期刊:《粮食与食品工业》 2020年第01期
为了保障浓香菜籽油的产品质量安全,采用HACCP体系对浓香菜籽油生产全过程进行生物、物理、化学的危害分析,确定关键控制点,制定预防措施,并对生产环节进行有效监控,制定纠偏措施,做好记录管理,为浓香菜籽油的安全生产提供借鉴。
由国家市场监督管理总局、海关总署、国家林业和草原局、四川省人民政府和中国食品工业协会主办的第十七届中国食品安全年会暨第十一届中国泡菜食品国际博览会,11月13日在四川省眉山市隆重举行。十二届全国人大常委会副委员长陈昌智、四川省副省长尧斯丹等来自中央和国家部委领导、四川省领导以及全国各地的专家学者、行业代表、食品企业等中外嘉宾近1000人出席了开幕式。会议期间,来自海内外的近千位嘉宾共谋食品安全和食品产业发...
春节临近,为了人民群众欢欢喜喜度过传统佳节,从中央到地方,多个部门密集行动,联手调控,确保春节市场供应。日前,记者从相关部门了解,2020年春节期间,全国市场粮油肉菜蛋等“菜篮子”产品供给总体充足,猪肉投放量显著增加,严打食品犯罪,各地将呈现货丰价稳,供应充足,食品安全有保障的局面。据农业农村部分析报告,受节日供求关系影响,春节前部分畜产品价格或出现波动上行走势,但从当前的供应情况看,涨幅将保持在常年合理区间。商务...
甘肃省庆阳市餐饮服务食品安全监管工作按照国家、省、市的统一安排部署,通过“健全制度打基础、专项整治除顽疾、重大活动抓流程、示范创建提形象”,打造了庆阳餐饮服务消费环境的新高地。健全制度打基础近年来,庆阳市市场监管局周密安排部署,制订印发了《庆阳市食品安全事故应急预案》,每年讨论确定全年工作要点、专项整治等工作文件,完善食品安全事故应急查处制度,规范餐饮单位和学校食堂的食品安全专职管理人员,坚持和实施餐厨...
2019年11月21~22日,由中国微生物学会分析微生物学专业委员会、中国检验检疫科学研究院检验检疫技术培训中心、华微云创生物技术咨询(北京)有限公司联合主办的2019中国食品微生物标准与技术应用大会于北京伯豪瑞廷酒店举办,吸引了来自食品安全政府监管部门、各级疾病预防控制机构、食品生产加工企业、第三方检验检测机构、科研院所及高校等从事食品微生物标准.
作者:王海鹏; 于红; 赵超越; 杜妍 期刊:《食品安全导刊》 2019年第35期
近年来,随着媒体报道食品安全中出现的一些问题,人们对于食品安全的关注程度也越来越高。我们经常听到的一句话就是"民以食为天",可见食物在我们日常生活中的重要地位,所以食品监督工作至关重要,而食品抽样是食品监督工作中一项重要的关节,我们不能忽视。下面我就食品抽样在食品监督工作中的重要地位进行探讨,希望对大家有所帮助。现阶段我国食品领域存在的问题食品添加剂超量。随着我国经济的不断提高,人们对于食物的口感和味道的...
《十三五国家食品安全规划》提出要加快建设食品安全检验检测体系,而食品安全快速检测则是食品安全检验检测体系的重要组成部分,它以设备及辅料成本低、操作过程简单、时效性强等优点,在保障群众"舌尖上的安全"方面发挥了重要作用。今年以来,梁溪区市场监管局广瑞分局借力食品安全快速检测功能作用,积极探索"5+3+PLUS"的基层食品快检新模式,示范引领,多措并举,收到良好成效。
随着我国经济建设的快速发展,人们的生活水平得到了显著提升,对食品安全也越来越重视。因此食品微生物检测工作便成为现阶段食品安全重点监控工作,对食品卫生评价、质量保证、消费者健康具有举足轻重的作用。因此,各食品生产企业都设有检验部门并开展相应的微生物检测工作,本文就食品微生物检验的特点进行简要阐述。一个时代有一个时代的关切点,食品安全已是当今社会最为关注的话题之一,而食品微生物污染问题则成为食品安全发展的...