作者:李湘涛 期刊:《百科知识》 2007年第11S期
松江鲈鱼又叫四鳃鲈鱼、花鼓鱼、媳妇鱼、新娘鱼、老虎鱼、松江鱼、松父鱼、船叮鱼、伏念鱼等,体长5~17厘米。身体为长纺锤形,前方平扁,后部近圆筒形,向后渐细小而尖。头大,宽而扁平,头面全蒙皮肤。吻部较钝,有钝而尖的鼻棘。眼睛稍小,位于头的侧上方,中央凹平,两缘高凸,形成眼上棱,两眼之间的距离宽于或等于眼睛的直径。
松江鲈鱼不同于现在市售的一般鲈鱼,它们分属不同的科属.它自汉代已见诸历史文献.松江鲈鱼因西晋文学家张翰的"莼鲈之思"而成为名馔佳肴,流传千秋.历代文人对松江鲈鱼的风味评价极高,并在诗词歌赋中寄托思乡之恋.松江鲈鱼承载着历史文化.
罗清(奉献奖)罗清,2001年开始接触海洋动物,一直从事海洋动物饲养管理、医疗保健及相关科研工作。2007年至今为国际海洋动物训练员协会(IMATA)会员,国际水生动物医学协会(IAAAM)成员,并多次参加相关国际会议,接受国外专家的专业技术培训。
一至少明代中叶以前,上海地面上还不曾出现一条叫黄浦江的河流。斯时奔涌滨浦大地、润泽流域众生的,唯吴淞江及其支流而已。吴淞江发源于古震泽,也就是今天的太湖。史载,'吴淞之水震泽来,波涛浩瀚走鸣雷',其当年的气象非今天所能想象。北宋嘉祐二年进士、水利学家郏亶(dǎn)说:'吴淞江故道,深广敌千浦。'旧志记载,唐代时的吴淞江河口宽度,竟然达到耸人听闻的20公里,比今天中国的任何一条大江大河都宽;北宋时尚有9里,元代最狭处犹广2...
编者按松江鲈鱼自汉代始见诸历史文献,至今已有上千年.历代文人对松江鲈鱼的风味评价极高,从诗词歌赋中寄托思乡之恋,松江鲈鱼承载着历史文化.本文从松江鲈鱼与现在市场鲈鱼的比较区别着手,纵论松江鲈鱼的文化、松江鲈鱼的现状及保护.
作者:麦良彬; 姜志勇; 钟小庆 期刊:《当代水产》 2018年第07期
鲈鱼有一个大家族,在我国它有四个成员,花鲈是其中之一,其它三个是大口黑鲈即加州鲈、河鲈、松江鲈鱼。花鲈,即海鲈,该鱼隶属鲈形目、鮨科、花鲈属,该鱼还有一批俗名和地方名,最常用的就是鲈鱼。在自然界中,该鱼主要分布于中国、朝鲜及日本,我国东南沿海及河口水域皆产此鱼。该鱼是一种广温性、广盐性和大型肉食性鱼类。该鱼生长迅速、个体大,一般体重1.5~2.5kg,最大个体可达15kg以上,在养殖生产上具有广泛的适应性.
作者:王雪; 李莉; 高凤祥; 菅玉霞; 胡发文; 方志建 期刊:《齐鲁渔业》 2019年第04期
松江鲈鱼(Trachidermus fasciatus ),隶属鱼由形目(Scorpaeniformes )、杜父鱼科(Cottidae )、松江鲈鱼属(Trachidermus ),又称"四鳃鲈"、"媳妇鱼"等。松江鲈鱼是海淡水洄游型小型底栖鱼类,在淡水中生长、发育、成熟,然后降河入海进行繁殖,因其独特的生活史和栖息环境,造就了其独特的生物特性。其肉质细白、肥嫩、味道鲜美,是我国“四大名鱼”之一,具有非常高的营养价值和药用价值,是一种非常值得开发的鱼类资源。
作者:吕伟成 期刊:《扬州大学烹饪学报》 2004年第02期
松江鲈鱼不同于现在市售的一般鲈鱼,它们分属不同的科属.它自汉代已见诸历史文献.松江鲈鱼因西晋文学家张翰的"莼鲈之思"而成为名馔佳肴,流传千秋.历代文人对松江鲈鱼的风味评价极高,并在诗词歌赋中寄托思乡之恋.松江鲈鱼承载着历史文化.
作者:祝斐; 张志勇; 徐献明; 张志伟; 陈淑吟; 贾超峰 期刊:《海洋科学》 2016年第09期
在松江鲈鱼(Trachidermis fasciatus)生长和性腺发育的关键时期,挑选其同规格的幼苗分为长光照组(LL)与自然光照组(对照组,NL),研究光周期对其生长和性腺发育的影响。本研究将LL组与NL组分别设计3组平行,共计150尾。实验起始:LL组体质量:(3.7256±0.8236)g,全长:(6.2253±0.3687)cm;NL组体质量:(3.7179±0.7893)g,全长:(6.2053±0.3436)cm,组间体质量及全长差异不显著。经过76 d的光周期实验,在前中期体质量检测中,...
作者:陈会民; 杨辉 期刊:《河南农业》 2016年第25期
孟津黄河鲤鱼与太湖银鱼、松江鲈鱼、长江鲥鱼并称为我国四大名鱼。在古时候就有“洛鲤伊鲂,贵似牛羊”之说,尤其以洛阳孟津的黄河鲤鱼最为有名。民间有“无鲤不成席”的说法,鲤鱼在宴席上一直充当着重要的乃至压轴的角色。
兴凯湖白鱼与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、松花江鲑鱼皆为中国名贵淡水鱼,与乌苏里江的大马哈鱼、绥苏河的滩头鱼并称“边塞三珍”。
黄河鲤鱼同松江鲈鱼、兴凯湖鲌鱼、松花江鲑鱼并称为中国淡水四大名鱼。河南省水产科学研究院历时十余年研究,目前黄河鲤鱼已选育到第S8代,所属的河南省黄河鲤鱼良种场除从事四大家鱼及武昌鱼,
日前,我国首家松江鲈鱼自然保护区在山东省文登市埠口正式成立。
松江鲈鱼(Trachidermus fasciatus)属鲇形目、杜父鱼科、松江鲈鱼属,为我国四大淡水名鱼之一,是国家二级保护水生野生动物。它以其肉味鲜美而驰名中外,自古被誉为“诸鱼之上”的鱼中佳品,有较高的经济价值。
对养殖松江鲈鱼主要病害的诊断和控制技术进行了研究,结果表明,细菌性烂鳃病、鞭毛虫病、车轮虫病是暴发性疾病,一旦发生,死亡率极高。病原体为小车轮虫和指环虫的烂鳃病,病鱼的躯干部会出现白点、白斑、溃疡等特殊症状。鞭毛虫病的临床诊断比较困难,该寄生虫要经过染色才可以镜检,容易漏诊。对于有些疾病的病因、病理及控制问题,还有待进一步研究。
西北高原盐碱水域鲟鱼畅游;浙江用鱼苗修复生态;超声波技术可除藻;松江鲈鱼在沪实现人工育苗和培育;渔业副产品中富含易提取的DNA物……
水产品加工污水处理技术;人工培育的松江鲈鱼有望产业化生产;以色列开发紫外光完全内反射水体杀菌技术;浙江平湖养殖“纳米虾”;鱼制品和肉制品全球开发趋势及新产品
作者:朱文锦; 焦天元 期刊:《河南水产》 2011年第02期
黄河鲤鱼同松江鲈鱼、兴凯湖触鱼、松花江鲑鱼并称为我国四大名鱼。其体侧带金黄色光泽.尾鳍下叶桔红色,胸、腹鳍淡红黄色,唇黄、红色,被人们视为吉祥的象征。黄河鲤鱼同其他鲤鱼相比,其经济性状有着明显优势:出肉率高.肌肉中蛋白质含量高于镜鲤等鲤鱼.含脂量也较高.400-1300g鱼体中含脂量占干肌肉物质的13.6%.个别可达23.22%。
10月12日,由中国水产科学研究院黄海水产研究所与山东裕海渔业良种有限公司共同承担的黄河口松江鲈鱼规模化繁育与养殖技术研究取得突破性进展,山东省东营市科学技术局组织有关专家进行了阶段性现场验收并给予充分肯定。
“江上往来人,但爱鲈鱼美”,北宋著名文学家范仲淹曾以如此美妙的诗句赞美松江鲈鱼。松江鲈鱼又名四鳃鲈鱼,江浙沿海一带俗称其为丑媳妇鱼,北方沿海俗称其为虎头鱼。其实所谓四鳃鲈鱼,仍是两鳃。但闲为这种鱼两鳃前后各有一道凹痕,其形与色如同鳃孔,在鳃盖上又橙红色的条纹,看起来假似四片外露的鳃叶。因此,古时人们认为松江鲈鱼有四鳃,《续韵府》中记载:“天下之鲈皆二鳃,惟松江鲈四鳃。”所以松江鲈鱼也称四鳃鲈。