作者:徐德峰; 王雅玲; 孙力军; 房志家 期刊:《广东海洋大学学报》 2019年第06期
作者:田标; 陈申如; 杨远帆; 张其标 期刊:《集美大学学报·自然科学版》 2004年第03期
在确定黑鲷(Sparus macrocephalus)的生态冰温的基础上研究降温方法、暂养时间、温度控制、氧气供应等条件对黑鲷保活时间的影响,确定了黑鲷无水保活技术的工艺条件.实验结果表明:黑鲷的生态冰温为-1.1~6℃;经过48h暂养后缓慢降温到6℃,在低温(2±0.5)℃无水条件下供纯氧可以使黑鲷存活6h.
作者:张玉晗; 谢晶 期刊:《渔业现代化》 2017年第02期
随着市场对鲜活鱼贝类需求的加剧,保活运输技术的研究成为热点。低温可使鱼贝类呼吸减弱、新陈代谢降低,进入“冬眠”状态,便于无水保活运输。鱼贝类生态冰温无水活运的关键工艺包括生态冰温的确定、梯度降温、贮运环境、唤醒。本文主要介绍了生态冰温原理、技术特点以及一些关键工艺方法,分析了鱼贝类生态冰温无水活运过程中需要注意的技术点,如鱼贝类品类、运输装备及运输途中各环节的有机衔接等,并对已有生态冰温无水活运技术进...
作者:吕飞 陈灵君 丁玉庭 期刊:《食品研究与开发》 2012年第10期
结合鱼类保活运输中的主要因素(温度、水质、监控措施和鱼的自身体质等),详细阐述了活鱼运输的几种方法(尤其是模拟冬眠运输法),列举了几种常用麻醉剂的使用及优缺点。同时提出鱼类保活运输中亟待解决的问题,并对保活技术的发展趋势进行了预测。