作者:李思勉; 程康; 闫恩法; 齐丽娜; 张昊; 王恬 期刊:《中国兽医科学》 2020年第01期
为研究虎杖苷(PD)对热应激大鼠模型空肠消化吸收、抗氧化和肠屏障功能的影响,采用2×2设计,将24只雄性SD大鼠随机分为4组(n=6):室温处理+灌胃羧甲基纤维素钠(CMC-Na)溶液组、室温处理+灌胃PD溶液组、热应激处理+灌胃CMC-Na溶液组、热应激处理+灌胃PD溶液组。热应激组每天40℃处理1.5 h,连续3 d。结果显示,在热处理后大鼠空肠绒毛高度、绒毛高度隐窝深度比值、蔗糖酶和麦芽糖酶活性下调。热处理还降低了空肠GSH含量和T-AOC活力;PD处...
以羊肚菌子实体为研究材料,研究了酶提羊肚菌子实体多糖的抗氧化和抗衰老活性。对比试验结果表明,羊肚菌多糖对小白鼠SOD、GSH-Px、MDA等抗氧化能力有一定的影响,对ALT、AST、BUN等血清生化指标也有影响,并且不同剂量的影响效果也有差别,但总体上都能不同程度地提高小白鼠的抗氧化和抗衰老能力,是一种理想的抗衰老保健产品,可以为羊肚菌多糖抗衰老产品的研发提供参考。
作者:刘江; 程群; 王振兴; 孙健; 何雪梅; 刘大群; 周贵七; 熊智; 张雪春 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第04期
作者:许瑞如; 张秀玲; 李晨; 赵恒田; 肖曼玉 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第04期
以桔梗根为原料,确定微波提取桔梗根多酚提取最佳工艺条件,并与传统水提法进行比较。通过对桔梗根提取物多酚含量和抗氧化能力的比较,并结合色差和扫描电镜的结果分析,得知在其他条件相同的情况下,微波提取的样品更具优势。用红外光谱法对2种工艺提取物进行了表征鉴定。响应面分析法得到桔梗根多酚最佳的提取工艺为:微波功率210 W、料液比1∶30(g∶mL)、微波时间60 s、乙醇体积分数50%、提取次数为2次。在此条件下,桔梗根多酚提取...
作者:刘锋; 谢晶 期刊:《食品与发酵工业》 2020年第01期
本文旨在探究柠檬马鞭草精油结合亚麻籽胶对冰温贮藏大菱鲆肌原纤维蛋白(myofibril protein,MP)生化特性及构象的影响。以未涂膜处理组为对照,实验组用添加质量浓度为0%、0.128%、0.64%和1.28%柠檬马鞭草精油的复合涂膜处理,分析冰温贮藏期间大菱鲆MP结构及生化特性的变化。结果表明:随着贮藏时间的延长,所有组大菱鲆MP的总巯基含量和Ca^2+-ATPase活性均不断下降,游离氨基酸含量不断上升,且经0.128%质量浓度柠檬马鞭草精油复合涂膜...
作者:陈人豪; 王琦; 李俊; 李志峰; 冯育林; 杨世林 期刊:《中药新药与临床药理》 2020年第01期
作者:葛智超; 李燕; 施文正; 郎蒙 期刊:《食品与机械》 2020年第01期
以裸藻为原料,考察超声功率、超声时间、酶解时间、酶添加量4个因素对超声波辅助酶法提取裸藻多糖得率的影响。结果表明,最佳提取工艺为超声功率360W,超声时间19min,中性蛋白酶添加量3.7%,酶解时间3.5h,该条件下的多糖得率为3.68%。采用超滤法对裸藻多糖进行分级,得到3~5,5~10,>10kDa 3个不同分子量段的裸藻多糖。抗氧化活性分析表明,3~5kDa的羟基自由基清除能力、超氧阴离子清除能力、Fe~(2+)螯合能力、还原力最强,>10kDa的脂质过...
作者:刘青; 李永; 盛世美 期刊:《华侨大学学报·自然科学版》 2020年第01期
考察金线莲多糖抗衰老作用及其机制.每天给小鼠皮下注射D-半乳糖溶液(40 mg·kg-1)诱导其衰老,同时灌胃给予金线莲多糖(100,200,300 mg·kg-1)或维生素E(200 mg·kg-1)进行治疗,以维生素E治疗组为阳性对照.6周后对小鼠进行行为学测试,8周后检测小鼠的大脑皮层p-NF-κB p65表达,以及大脑皮层过氧化氢酶、超氧化物歧化酶及血清总抗氧化能力活性和丙二醛浓度,并检测小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬情况.结果表明:与衰老小鼠相比较,经金线莲多糖治...
作者:王兵亚; 连秀仪; 杨琛擘; 郭旭冉; 申培红; 刘文涛; 刘乐 期刊:《食品工业科技》 2020年第03期
作者:包宇欣; 陈宝英; 马妍妍; 武淑芬; 陈勉华 期刊:《食品工业科技》 2020年第03期
作者:任雪荣; 齐景伟; 刘娜; 王瑞芳; 王园; 安晓萍 期刊:《食品工业科技》 2020年第03期
作者:袁琴琴; 刘文营 期刊:《食品工业科技》 2020年第03期
红花中含有大量的黄色素、总黄酮和多糖类等活性物质,以及大量挥发性物质,具有明显的抗氧化、抑制炎症、抑制酪氨酸氧化酶活性、抗癌、对脑和心肌缺血再灌注损伤的保护、降血脂等作用,尤其是在医药方面具有重要用途。本文对红花活性成分、分离纯化方法、多糖种类及作用、活性组分的动物实验及临床应用效果等进行了综述,为红花资源的开发、有效成分的纯化制备以及在营养和健康等方面的应用提供参考。
作者:田恬; 陈晨; 刘程惠; 胡文忠; 赵琪琪; 张艳慧 期刊:《现代园艺》 2020年第03期
以毛葱为研究对象,研究水煮、蒸制和油炸等不同烹饪方式处理对其总酚含量和抗氧化活性的变化。利用福林酚法测定总酚含量,采用DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力和还原能力3个指标评价抗氧化活性。结果表明:水煮、蒸制、油炸3种烹饪加工后毛葱的总酚含量均降低,烹饪处理降低了毛葱对自由基的清除能力,却提高了其还原能力。不同烹饪处理后总酚含量和抗氧化活性为:蒸制>水煮>油炸,且烹饪时间越长总酚含量越少,抗氧化能力越弱。
作者:谢放; 邱陆军; 王成; 汪超; 黄强 期刊:《中国医学前沿》 2020年第02期
作者:曹春芽; 龚明; 仇成凤; 王安; 关岚; 刘新民 期刊:《中成药》 2020年第02期
现在已进入冬季,喝上一杯暖暖的茶是不少人的休闲享受。的确,喝茶养生,是中国人千年来的传统。与各式各样的饮料相比,喝茶不仅能帮助人体补充水分,其中还含有像茶多酚、茶多糖、儿茶素、锌、硒、铜、锰、铬等对人体有益的成分。很多研究证明,喝茶具有一定的降脂减肥功效,还有抗辐射、强健骨骼、抗氧化等作用。
作者:史鑫波; 唐志书; 雷莉妍; 宋忠兴; 刘妍如; 孙琛; 蔡兴航; 黄文静; 胡锦航; 胡珊珊 期刊:《中南药学》 2019年第12期
目的探索珠子参提取物体外抗氧化活性和其对MCF-7乳腺癌细胞增殖的抑制作用。方法采用2-联氮-二-(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)和二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)检测珠子参提取物的抗氧化活性。采用噻唑蓝(MTT)法检测不同提取物对乳腺癌细胞生长的影响。结果珠子参提取物具有清除ABTS和DPPH自由基的能力,其体外抗氧化作用均随浓度的增大而增强,且对人乳腺癌MCF-7细胞的增殖具有明显的抑制作用。结论4种提取物的抗氧化能力存在...
作者:边艺; 姚丽芬 期刊:《中医药导报》 2019年第24期
小檗碱是从黄连中提取的一种异喹啉生物碱,具有抗菌、抗氧化和抗炎等药理作用。小檗碱可诱导胶质瘤细胞凋亡,降低胶质瘤代谢活性,抑制肿瘤细胞的转移和增殖,并且能使人脑胶质瘤细胞对电离辐射敏感。
作者:王艳艳; 翟春梅; 怀雪; 孟永海; 申柯欣; 李廷利; 黄莉莉 期刊:《食品研究与开发》 2020年第04期
对东北刺人参(ChiRenShen,CRS)体内外抗氧化及延缓衰老作用进行研究。优化微板法测定DPPH自由基清除率的条件,考察东北刺人参的体外抗氧化作用,同时以果蝇生物模型和小鼠为考察对象,测定不同浓度的刺人参对果蝇寿命相关行为学指标和力竭游泳实验小鼠丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量和超氧化物岐化酶(superoxide dismutase,SOD)活力的影响。体外实验结果显示,微板法测定DPPH自由基清除率的最佳反应时间为30 min,反应体积为1∶1,刺...
作者:杨文娟; 何亚娟; 毛跟年; 胡媛; 侯景龙; 马养民; 龚频 期刊:《食品研究与开发》 2020年第03期
以裂叶荨麻为原料,用70%乙醇对其进行提取,以醇提物为研究对象,测定其黄酮含量。以抗环血酸(VC)为阳性对照,通过测定1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基(DPPH·)清除率、羟基自由基(·OH)清除率及总还原力来评价裂叶荨麻醇提物体外抗氧化能力;以对硝基苯-α-D葡萄糖吡喃苷(4-Nitrophenylα-D-glucopyranoside,PNPG)为底物,研究裂叶荨麻醇提物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用。结果表明,裂叶荨麻醇提物中黄酮含量为12.09 mg/g;对DPPH自由基的最大...